台北西湖站|尚寶養生之家,以糖水暖身。

2021/02/18閱讀時間約 1 分鐘
以前還能去香港的時候,除滷水之外最美妙就是各種養生甜湯,也就是糖水;糖水實則能祛濕,所以從廣州至香港,夏天綠豆沙、秋冬杏仁糊、芝麻糊以及核桃糊,和手搖茶飲全然不同。
冬季限定冰糖桂圓湯
這家尚寶養生之家,位在西湖站附近巷內,冬日從10月到4月,也就是現在的限定甜湯:
冰糖燒仙草,小片狀蒟篛、小薏仁、紅豆、綠豆、地瓜、桂圓、硬花生。而不同於一般印象中市售的燒仙草黝黑濃稠會結凍,這裡的燒仙草如水中染墨,不稠而仙草味濃,一口接著一口,該說這才是燒仙草真正的味道。
冰糖桂圓湯,地瓜、桂圓、銀耳、枸杞、黑棗。我本來就會固定買台南東山柴火烘焙的龍眼乾,但這一碗滿滿的桂圓料,朵朵厚實美味,地瓜完全無纖維卻不散,更喝得出是久熬入味的協調甜湯。
好的甜湯喝完不覺糖分造成身體沈重,而是會讓毛孔舒張覺得舒服,若有在內科工作者,實不要錯過這季節和這就近的喝好甜湯機會。

尚寶養生之家

114台北市內湖區內湖路一段323巷3弄2號
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羅英維
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