酒的聯想

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攝於澎湖酒廠
對於酒廠,一般人都知道有名的金門酒廠、金門高粱,可能很多人不知道澎湖也有酒廠,而且酒類有其特色:
酒廠前庭望海也蠻不錯的;進門可見一台紅色手拉車,伴著幾個酒甕,在一片翠綠草皮中顯得很醒目,隨處可見大大小小酒甕在小花叢中,感覺蠻雅致又可代表酒廠的裝飾;館內並販售有當地材料釀製的酒類,仙人掌酒、黃金瓜酒、蘆薈酒、山風茹酒、海高粱酒、以及各項酒粕美容用品,道道地地的澎湖特色;而且澎湖酒廠的酒類都是注重養生的鹼性酒,有興趣還可以進去試飲。
對於酒,想到許多關於酒的名句,可見古人對酒詠頌之多:
「相逢不飲空歸去,洞口桃花也笑人」難道,桃花也愛酒?
琴棋書畫詩酒花,古文人之風韻,吟詩、賞花,配點美酒是多麼的風雅,正是: 「酒後看花情不見,花前酌酒興無涯。」酒的地位可謂舉足輕重。
而今人飲酒的習慣卻是大大不同,一般人的心理,不管是飲食、錢財、功利等等,如果多得一些總覺得自己占了便宜,惟獨喝酒,很奇怪,惟恐他人喝得比自己少,因此勸酒、灌酒層出不窮,總是說:
「人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。」
或:「古來聖賢皆寂寞,唯有飲者留其名。」
然後,酒後亂性、酒後吐真言,甚至酒駕肇事,造成許多家庭破碎,此時,酒,卻成了萬惡淵藪。
有人想藉酒澆愁,但卻無法消萬古愁,只是舉杯消愁愁更愁,只能無奈的說:
「今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。」
而最傷心卻是離別酒:
「相看不忍別,更進手中杯。」「飛蓬各自遠,且盡手中杯。」
古代最斷腸的是:
「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回?」
這杯酒飲罷,是離別,也可能是訣別,怎不教人愁腸百結?
對於酒,我年幼時是滴酒不沾的,就連有加了酒的菜餚,例如薑母鴨之類的,我一口都不肯吃,出社會工作以後,有次同事聚餐,主管用白葡萄加蘋果西打,我試著喝了一點,感覺只是喝果汁,奇怪的是從此以後竟然不怕酒了,從啤酒開始到金門高梁通通敢喝一些,也許是體質的關係,酒量還不算太差;開始敢喝酒以後,總想像著古人吟詩品酒那種風雅,如有三五好友相聚,談天說地,配上幾杯好酒,或隨意品茗,美事一樁。
酒是美物或罪惡,端看用的人如何,正是:水能載舟亦能覆舟,如果拼酒、灌酒,不知節制,不僅浪費了佳釀,也易生事端;最好謹記一句詩:
「美酒飲教微醉後,好花看到半開時。」
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