香料紅酒，南方島嶼的冬旅
閱讀時間約 2 分鐘
..
家裡有一瓶（應該說只剩下一小瓶）紅酒讓我有點雞肋......
這酒應該是喝了一半之後忘記它的存在，就放在櫃子裡，再度發覺時喝來口感就不對味了。
原想惜物忍著喝掉？最終還是不願跟自己的味覺妥協而放棄。一時半晌又沒有牛肉可以燉一道紅酒牛肉，就這樣擱著、擱著，也不知道這酒是否有在暗夜中默默哭泣......
這晚，酒又幽幽的出現眼簾，心想這下不得不做個了斷了吧？
突然腦袋一亮，想到那年南國島嶼旅行中喝到的聖品......
。。。
那日氣溫2度攝氏，夜幕降時落腳人煙稀少的某村，尋覓魚骨排列的街道就只有兩家餐廳，最後選定的那一家竟然只提供義麵和披薩。雖然室內爐火熊熊，可沒個熱湯就是無法暖胃，望著桌上的菜餚，回望窗上白霧茫茫，還真的感到冷冽無比。
搜尋店家牆上手寫的廣告，一直對那個
「Mulled Wine」
感到好奇。推論：這應該是紅酒，但是什麼酒啊？幸好有網路問了大神，才知道是所謂的「香料酒」。
猶豫半天後還是喚來店家詢問，她用我很難聽懂的鄉音說了一些，語氣聽出來極是推薦，隱約聽到一些關鍵詞之後就點了一杯，女店東歡喜立湧臉龐，一溜煙就往廚房大聲喚了去。
沒多久端上一玻璃杯，遠遠我就聞到肉桂的味道，上桌鼻子湊去，原本有點鼻塞的呼吸好像就瞬間通暢。端起小口啜飲，口鼻頓時充滿了熱帶丁香、肉桂、豆蔻那類香料的氣息，酒入喉後周身頓時暖和了起來。閉眼享受那種被香料薰染擁抱的滋味，覺得外頭的冷已然被這小小一杯熱飲給擊退了。
待睜眼，看到女店東在櫃台微笑著看著我們，似乎在等著我這外來客給這酒下個評語時，我順勢的在嘴邊擺了丟出ok的手勢，她樂得笑歪了嘴。
這是有道理的，在等酒上桌的時候，瀏覽了這個陌生的生字，才知道這香料酒其實沒啥固定的做法，各家媽媽都有自己的秘方，但不外是把上述那些肉桂、丁香、豆蔻、月桂等等香料加在紅酒裡面，放上紅糖和甜橙或是檸檬熬煮而成。既然沒有標準配方，各家媽媽應該就會很在意她的調理被接受的結果了。
作為一個外來旅人，給這位媽媽一個肯定是禮貌的，何況，她也做出了真暖了我的胃的飲品。
這晚我就拿了這雞肋的酒，所有的材料櫃子中都有，那些都是平時我拿來滷肉的調味料，這下通通丟到鍋子裡面，加了糖、又削了檸檬，小火熬煮，撲鼻香氣，沒了酒精的紅酒光聞這氣味，也醉了。
盛杯後喝了一口，暖！香！閉眼想到那位媽媽的笑，更決定來日寒流再來一定要再煮一杯（只是紅酒沒了，要去補貨才好）。
瞥見威士忌也在拋媚眼，又臨時加了一點進去，再喝一口後，怎的睡意強襲，就一飲而盡，窩在沙發上，竟沉沉打盹起來，有夢，還一路飛去那寧靜的塔司馬尼亞島的小村呢。
這就是......滋味吧。
＃210117
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