美味(食)篇 #1_台南 許家芋粿
更新於 2021/05/28閱讀時間約 2 分鐘
距離中午搭乘高鐵離開台南尚有一小段空檔，在即將離開的早上，並沒有特別想去哪，單純想把已吃的/未吃的在胃的能力範圍內再嘗一遍"，於是Google把我導向了這家"芋粿"。
抵達時店家看似尚在準備中，但前置作業應已備妥(芋粿、肉圓、肉羹已蒸炊、煮好)，足以準備應付客人，阿姨看我擅自走進來，彷彿有種"我們尚未營業”的表情，但打了聲招呼，她還是讓我進來了～。
點完餐，發現似乎要先結帳，想回到座位上去拿零錢時，阿姨說待會再結就好，雖然只是很稀鬆平常的舉動，但還是讓人小小touch了一下(腦補模式微啟動)。
當日內用的第一位客人應該是我無誤，所以滿享受在這樣的哦安靜中等候的氛圍；沒有過多的人潮，就這樣靜靜地坐著、等候芋粿上桌的同時，也順勢參與店家一日營業前的準備過程。
原以為芋粿就類似於"芋頭糕"，但外觀看起來還是有差別，嚐起來亦然。
- 芋粿口感較紮實、主角芋頭是以切絲的條狀呈現、表面點綴的是肉末、搭配的調味是醬油膏(印像中是)。
- 芋頭糕口感較綿密、主角芋頭是以顆粒狀呈現、表面點綴的是菜脯、搭配的調味多是辣醬。
短短不到十分鐘內就已用餐完畢，臨走時在店外駐足了一番，如店名"許家"，猜測店內各人應是家人關係。除了兩位長輩(叔叔、阿姨)，店內另有兩位年輕男女共同協助作業；叔叔在忙著料理芋粿、年輕女在煮羹湯、阿姨則在打理店內的大小細節、年輕男一開始貌似在玩手游但不一會兒也加入隊伍，與叔叔一起料理芋粿。
在店內等候、用餐過程中，他們彼此互動全程台語，個人95%聽不懂，但可以感受整個談話氛圍很家常，也摻和著話語上的打鬧。
喜歡這樣的日常，看似日復一日的重複，自有其值得珍惜之處。
記於年初(2021.01)台南小旅行～
※店家小資訊(info from Google)
店名：許家蝦仁肉圓 芋粿
地址：700台南市中西區國華街三段8號
營業：週一至日；早上0930～晚上2130
地址：700台南市中西區國華街三段8號
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