美味(食)篇 #1_台南 許家芋粿

2021/05/17閱讀時間約 2 分鐘
距離中午搭乘高鐵離開台南尚有一小段空檔,在即將離開的早上,並沒有特別想去哪,單純想把已吃的/未吃的在胃的能力範圍內再嘗一遍",於是Google把我導向了這家"芋粿"。

抵達時店家看似尚在準備中,但前置作業應已備妥(芋粿、肉圓、肉羹已蒸炊、煮好),足以準備應付客人,阿姨看我擅自走進來,彷彿有種"我們尚未營業”的表情,但打了聲招呼,她還是讓我進來了~。
點完餐,發現似乎要先結帳,想回到座位上去拿零錢時,阿姨說待會再結就好,雖然只是很稀鬆平常的舉動,但還是讓人小小touch了一下(腦補模式微啟動)。
當日內用的第一位客人應該是我無誤,所以滿享受在這樣的哦安靜中等候的氛圍;沒有過多的人潮,就這樣靜靜地坐著、等候芋粿上桌的同時,也順勢參與店家一日營業前的準備過程。
店內一隅
原以為芋粿就類似於"芋頭糕",但外觀看起來還是有差別,嚐起來亦然。
  • 芋粿口感較紮實、主角芋頭是以切絲的條狀呈現、表面點綴的是肉末、搭配的調味是醬油膏(印像中是)。
  • 芋頭糕口感較綿密、主角芋頭是以顆粒狀呈現、表面點綴的是菜脯、搭配的調味多是辣醬。
芋粿本人
短短不到十分鐘內就已用餐完畢,臨走時在店外駐足了一番,如店名"許家",猜測店內各人應是家人關係。除了兩位長輩(叔叔、阿姨),店內另有兩位年輕男女共同協助作業;叔叔在忙著料理芋粿、年輕女在煮羹湯、阿姨則在打理店內的大小細節、年輕男一開始貌似在玩手游但不一會兒也加入隊伍,與叔叔一起料理芋粿。
在店內等候、用餐過程中,他們彼此互動全程台語,個人95%聽不懂,但可以感受整個談話氛圍很家常,也摻和著話語上的打鬧。
喜歡這樣的日常,看似日復一日的重複,自有其值得珍惜之處
記於年初(2021.01)台南小旅行~
在店前駐足_感受著店家的日常

※店家小資訊(info from Google)
店名:許家蝦仁肉圓 芋粿
地址:700台南市中西區國華街三段8號
營業:週一至日;早上0930~晚上2130

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