台灣郎的疫情日記~飲食篇
閱讀時間約 2 分鐘
疫情嚴重的早晨,從擔憂悶熱中醒來,拿起手機,搜尋著跟疫情有關的新聞,越看越煩惱,擔心之餘,仍然要想想今天要吃什麼?
打開冰箱,看見一大盒鳳梨,鳳梨是現在最當季又好吃,於是,我加入蘋果,番茄,青江菜,香蕉,製作了綠色的能量飲,真的希望這杯果汁,給自己與家人滿滿的能量,面對嚴重的疫情,有更大的正能量,積極做好防疫,並能影響身邊的人,一 起加油打氣!
飲食為我們帶來的是感官的享受與味覺的愉悅!平時可能會常出門吃美食,順便逛逛街,也是家人的開心時光,但是現在的非常時期,無法隨心所欲,想吃什麼,都必須克制,如果真的忍不住,就是自己下廚,自己也可以試試學習簡單煮,放心吃!
放心吃的重要條件,我選擇先去買食材,然後回家下廚完成!買食材又要到賣場或是傳統市場,或是請外送,當然也要做好防疫的要件,勤洗手,保持安全社交距離!今天去賣場時候,我一直努力避開其他購物人,還好早上人潮不多,我快速完成採買,立馬回家,進門前做好全身消毒,並將食材表面清理,才放入冰箱!
番茄,苦瓜,空心菜~黃綠紅三色菜餚,是我們的最愛,也保有了食物的營養與美味,烹煮的方法也不難,因此我會常常準備這樣的食材!吃著也安心,我想,疫情會持續一段時間,總是要用心在飲食這個部分,有了能量,才能與病毒抗戰!
同時,因為現在天氣很熱,容易影響食慾,可是也不能不吃,或是隨便吃,如此營養無法兼顧,真的不太好,我們要防疫,最好就是健康的防疫,所以我也會善用當季的絲瓜,鮮魚,菇類,來烹煮營養粥,晚餐來一碗,腸胃很舒適,也不會太多負擔!
防疫時期,人人都有責任,我們的責任就是照顧好自己與家人,盡量不出門,雖然戴上口罩很悶熱,還是要忍耐,不能在餐廳邊吃邊聊天,也沒關係,回到家裡,與親愛的家人相聚,就是難得的幸福用餐!心態真的要調適,並改變生活的步調,超前部署這句話我們已經說了很久,現在就能更堅強來面對並力行!
防疫,也是我們現在生活的重心,大家一起來!一起打拼吧!
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平日居家就很愛自己動手烹調，也喜歡隨興所至，變化各種菜色，家人也讚不絕口。因此，特地書寫專題，有我自己的創意料理，也有加入到處品嚐美食的文字記錄，與大家分享。
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最近逛全聯的時候發現架上有一款冰釀牛番茄，使用台灣在地溫室栽培的牛番茄，細膩熬煮成我最喜愛的夏日開胃菜──梅漬番茄，讓我不用開火就可以吃到梅漬番茄酸V的好滋味。
炎熱的夏天，來上一杯冰冰涼涼的現打果汁，大口喝上一杯好不痛快！雖然成本不低，但比起喝外面的手搖飲，光是一杯果汁裡面的營養含量就打趴外面的飲料店，在家試著為自己動手做一杯好喝又營養的新鮮果汁吧🍹最喜歡在夏天喝現打果汁惹～
最近的熱,除了拼命沖澡,換衣服,在冷氣房,對美食的慾望,自然也沒有冬日來的熱切,而且很奇妙的是...夏天當季蔬菜,水果,都是因為在台灣的關係,有點時差錯亂。
當然,你可以在夏天吃到西瓜,芒果,荔枝,龍眼,卻也已經可以吃到新興梨,高接梨了,如果蔬菜葉菜類,盡情的吃空心菜(這時的空心菜是便宜又便宜),
飯前1小時吃水果，飯後1小時才喝茶，睡前喝牛奶，順序對了最養生。..... 黃帝內經
※如果你喜歡吃水果，那麼水果最好是飯前1小時吃，因為水果是生食，先吃生食再吃熟食，體內的 白血球不會增多，有利於保護人體的免疫系統。而且先吃水果增加飽足感，可以減少正餐的碳水化 合物的進食......
平常有吃蔬食的習慣嗎？我們都知道吃蔬食有許多的好處，但是因為飲食習慣的關係，我還沒有辦法到完全蔬食的階段，所以我自己是取採每周至少一餐蔬食的方式。
在養成蔬食的習慣時，首先遇到的困難就是蔬食的料理，還好里仁有推出一系列的加熱即食料理包，讓我在養成蔬食習慣時，可以利用簡單加熱的方式享受美好的蔬食時光
自從二零二一年得過一般肺炎和二零二二年新冠肺炎確診痊癒後，為保護肺臟而不能吃冰品, 「家人不讓我吃」,於是在炎炎夏日我還能有什麼消暑良方呢？以下就來述說方案飲食囉！
涼麵、涼拌菜「綠竹筍沾白醋，不過我在健康考量下不沾白醋，反正不用白醋也有消暑效果；皮蛋豆腐『只要與熟識商家購買,不怕鉛中毒，又能
通常我的早餐有三樣東西，一個是水果，一個是麵包，還有一杯飲料。
以前的早餐，從來都是都只有麵包跟飲料，後來聽人說，水果要在早上吃才好，這樣對人體健康有好處，所以現在早餐都先吃水果，然後吃麵包，再喝飲料。
今天的水果種類比較多一點，蓮霧、火龍果、香蕉、楊桃、蘋果、芭樂、小番茄、 青玉小蕃茄。這些味
今天的早餐是青香蕉蛋煎+百香果優格。百香果是前天跟小農購買的綠色百香果，微微的酸，哈哈😄。這應該是有機的百香果，個頭小外表又不很美。不過，沒關係，內在實在就好。
清晨5:30，天色仍暗，但是很幸運的無雨，今天早上溫度比較低，10度，但我不覺得冷。只不過還是預防性的穿上長袖運動衣。
過年拜拜常見的水果包含橘子、鳳梨、蘋果等，不過，吃不完的水果，一不小心就會放到壞掉、發出酸臭味。為避免這種情形發生，農糧署特別公開食譜，教大家用年節拜拜的水果搭配國產茶，製作好喝的「鍋煮水果茶」。
農糧署介紹，鍋煮水果茶需要的食材有，水1000cc、綠茶或紅茶包3至4包、茂谷柑2顆、柳丁3
好久沒寫今日早餐，今天星期日的早餐主角是水果，都是小Q姑姑拿回來的，早餐就來個水果大餐。
今日早餐
彩色蕃茄
夏雪芒果
白櫻桃
桂冠奶黃包／芝麻包／炸薯條／德國香腸／杏鮑菇
夏雪芒果果肉顏色偏黃，味道比較像土芒果，還蠻甜。
彩色蕃茄最近蠻常吃，吃起來和一般蕃茄差不多就是顏色繽紛。
最近逛全聯的時候發現架上有一款冰釀牛番茄，使用台灣在地溫室栽培的牛番茄，細膩熬煮成我最喜愛的夏日開胃菜──梅漬番茄，讓我不用開火就可以吃到梅漬番茄酸V的好滋味。
炎熱的夏天，來上一杯冰冰涼涼的現打果汁，大口喝上一杯好不痛快！雖然成本不低，但比起喝外面的手搖飲，光是一杯果汁裡面的營養含量就打趴外面的飲料店，在家試著為自己動手做一杯好喝又營養的新鮮果汁吧🍹最喜歡在夏天喝現打果汁惹～
最近的熱,除了拼命沖澡,換衣服,在冷氣房,對美食的慾望,自然也沒有冬日來的熱切,而且很奇妙的是...夏天當季蔬菜,水果,都是因為在台灣的關係,有點時差錯亂。
當然,你可以在夏天吃到西瓜,芒果,荔枝,龍眼,卻也已經可以吃到新興梨,高接梨了,如果蔬菜葉菜類,盡情的吃空心菜(這時的空心菜是便宜又便宜),
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農糧署介紹，鍋煮水果茶需要的食材有，水1000cc、綠茶或紅茶包3至4包、茂谷柑2顆、柳丁3
好久沒寫今日早餐，今天星期日的早餐主角是水果，都是小Q姑姑拿回來的，早餐就來個水果大餐。
今日早餐
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夏雪芒果
白櫻桃
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彩色蕃茄最近蠻常吃，吃起來和一般蕃茄差不多就是顏色繽紛。