【 鳳梨彩椒蝦球盅 】
--- 飲食均衡,還要好吃:五色、五味、五行,養五臟
中醫學,相當重視五色、五味對於人體的滋養。因此,色彩繽紛宜人的菜餚,常也營養均衡。引薦這道「鳳梨彩椒蝦球盅」~
鳳梨,是典型的水果中的台灣之光,入飯菜開胃可口。
課堂上,曾示範過各種料理,傳達:「飲食均衡且要美味可口」的觀念~別讓家人誤會“吃得健康 = 難吃”。
這道點心,運用“餛飩皮”和“玉米脆片”來製作,相當受大家的歡迎。試試看~
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# 鳳梨彩椒蝦球盅(素食版也可以)
** 素食者可以腰果代替蝦仁(腰果先用平底鍋乾鍋,小火炒至表面呈金黃)
# 從夏季、長夏、到秋日,都很適合
# 飲食均衡,還要好吃:五色、五味、五行,養五臟
# 從節氣飲食,學中醫
# 好日子:起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情