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宅家動手做｜酸酸甜甜奇異果檸檬塔
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
May 15, 21 COVID-19新增台灣本土確診180例
我以為我聽錯了，還以為是誤植一個0。
然後短短幾天從二級到三級，學生從到校上課到線上學習，公司雖然沒有WFH，但進廠皆須戴口罩，家與公司兩點一線，保護自己也保護別人。
沒事宅在家，在家找事做。
5月份，正值春季，天氣卻已熱的像夏天，下午茶來份酸酸甜甜的檸檬塔，想想都覺得適合。
- 手作筆記_奇異果檸檬塔
- 首先，準備好檸檬卡士達醬、烤好塔皮和一顆切片的黃金奇異果。
- 然後，將三種元素組合起來。
- 完成！ (這筆記會不會太簡單，還沒結束啦www)
- 檸檬卡士達醬
- 準備材料：蛋1顆/ 砂糖85g/ 玉米粉30g/ 檸檬皮屑/ 牛奶250g/ 檸檬汁2顆量(依喜好口味調整適合酸度)
- 依序將每項材料加入拌勻後再加入下項拌勻：蛋+砂糖+50g牛奶+檸檬皮屑+玉米粉。=>#1
- 200g牛奶用鍋小火煮熱，倒一半(約100g)至#1，拌勻。=>#2
- 將#2倒回(剩下一半牛奶)鍋內，小火邊煮並時刻攪拌，至濃稠到幼滑膏狀後，關火。=>#3
- #3加入檸檬汁(分小量多次加)，每次加的量拌勻後再加。冰冰箱。完成！
- 萬用塔皮 (約可做2~3個6吋塔皮)
- 準備材料：無鹽奶油85g/ 低筋麵粉165g/ 糖25g/ 鹽0.25小匙/ 全蛋液35g 。
- 低筋+糖+鹽+切成小丁的無鹽奶油，壓、拌成小碎狀(鬆鬆的)。
- 加入蛋液(分2次加)，輕拌、切、壓，用成一塊狀後，保鮮膜包至冰庫，硬一點較易後續操作。
- 冰庫拿出，分一半，擀平、摺疊，在擀平，放置塔模使符合塔模，塔皮用叉子叉小洞。
- 送入烤箱，上火190度/下火200度，12~15min。出爐。完成！
萬用塔皮做法來自：OREOの甜食町 https://www.youtube.com/watch?v=QA31SWttYp4
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
檸檬塔應該是所有喜歡烘焙的人，都應該會做的一道法式甜點。酥脆塔皮搭配酸Ｖ酸Ｖ的檸檬醬，真的是非常好吃～尤其炎熱的夏天，吃起來更是清爽～
在挑選材料時，檸檬、雞蛋會是我比較著重的重點，因為新鮮檸檬搾出來的檸檬汁，跟超市賣的現成檸檬濃縮液，味道真的差很多…..，然後雞蛋也很重要，我通常是選用育成的牧場
這篇文章介紹了一個簡單又美味的蜂蜜檸檬雞翅食譜，適合忙碌的工作日和週末聚會。詳細的材料和步驟說明讓您輕鬆在家自製這道酸甜可口的佳餚，絕對會讓您的餐桌更加豐盛！
前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
清爽檸檬蛋糕
晚上要享用牛排大餐，再來一個自製的檸檬蛋糕，無疑會為母親節帶來更多愉悅。蛋糕的清淡口味搭配上檸檬的清新香氣，相信會是一道受歡迎的甜點。這也是一個展現你心意的方式，讓媽媽感受到愛和關心。
材料
製作檸檬蛋糕並不難，材料：1 杯麵粉。1/2 杯砂糖。2 顆檸檬（取汁和皮屑）。1/2
番茄 兩顆
地中海酸奶黃芥末口味 一小盒
黃檸檬橄欖油 少許
米香 半塊
作法：
1. 番茄切薄面狀擺盤
2. 將酸奶油挖成一球放在番茄中間
3. 撒上黃檸檬橄欖油
4. 米香捏碎撒在上面
完成上菜！簡單快速的地中海料理。
第四個步驟是老公臨時起意加的，口感更有層次
大概從至少兩年前開始
就發現天氣特別潮濕時
會很想吃脆的東西
可能是烤的焦焦的菠蘿麵包又或者是酥脆的洋芋片
這在實驗 喝果汁 忘卻食物的路上 會形成阻礙
在今天的傍晚 正式成立
下午因為和友人要去看戲
因此中午時
喝了300ml的鋁箔號稱是非濃縮只有榨柳橙的柳橙汁
橘子的季節，除了橘子鹹食料理外，做成烘焙甜點也是非常必要的～
這次使用蜜橘皮丁與蜂蜜，製作一款簡單又耐吃的麵包，拿來當早餐、點心都超適合～
尤其搭配橘子汁或牛奶一起吃，味道更香濃唷！
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
詳細【橘子蜂蜜麵包】食譜 👇請點這裡👇
更多【小圓姐
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
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米香 半塊
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