昨天裝櫃子裝到自己氣噗噗，詳見：https://matters.news/@jerome/好產品與壞產品的基因區別。正在寫文字的時候，老朋友正巧在即時信息聊著天，當時簡單的說了下剛剛的情境，並且說自己正打算寫寫字消消氣。結果字還沒寫完，氣早已經消了。是因為寫字嗎？並不是。
習慣了寫字前的「儀式」，是先挑一款咖啡豆，設定好刻度，丟進豆槽後，按下啟動鍵。聽著豆子高速高效的在10秒鐘左右磨完，清脆的「嘀」聲響起，代表磨豆完畢。同時準備好濾杯與架子，把磨好的豆子放進濾杯，接好一壺不多不少的熱水，開始手沖。
這整個過程五分鐘左右，除了視覺的觀察（磨粉粗細再確認、水與咖啡粉的結合情況、沖煮完畢後的咖啡粉型態、咖啡成品的色澤......等），還有聽覺的感受（磨豆的聲音、機器的聲音），嗅覺的享受（磨豆前後的咖啡豆芬芳、第一次沖注後的味道、沖煮完成後的餘味、咖啡成品的香氣......等）。這一連串的過程寫起來展開成一大串，但事實上是一連串同步且無法回頭的連續動作。沖完後，心境自然也隨著注意力的調整而有所回歸。吸吮第一口，以及整個逐漸冷卻過程中的每一口風味，都有著不一樣的妙趣橫生。所以最大的快樂就在這裡，沖出了一杯風味絕佳且喝起來回味無窮的好咖啡。
於是一杯不到400 mL的咖啡，喝起來會有依依不捨的感覺，畢竟已經是這一包一期一會的咖啡豆的最後一份，也代表這喝掉的每一口，未來只剩下回味。儘管不捨，但也覺得是滿滿的惜福。自己很少會重複回購同一家同一款同一批次的咖啡豆，喜歡多管道多樣式的不斷嘗試不同的豆子，儘管多少會踩到地雷，但一樣開心的感受地雷的風味。
所以這杯風味美好的咖啡，就是標題所提到的「失之東隅，收之桑榆」感受，生活中本就許多不如意之處，與其一直困在難受的點上，不如開心的重新發現這個美好感受帶來的絕佳體驗，對嗎？
