在筷子文化圈中，筷子多半有著平等和睦、相親友愛的意思。十根筷子折不斷的故事，更是屢屢被作為「團結力量大」的象徵。（只是在免洗筷登場後，人們就似乎比較少談到這則故事了。）
不知各位有無想過，生物界中最團結的物種是什麼呢？
對微生物專家艾格特博士來說，答案，並不意外的，是「細菌」。在「少了微生物，我們連屁都放不出來」一書中，艾略特博士引用生化學家 Hastings 的觀點，為大家介紹了微生物間「群體感應」的溝通系統，並且妥善利用這項優勢，成為地球上的「優勢物種」。
對！你沒聽錯，在艾格特博士的眼中，「微生物」（包括「細菌」）才是地球上耐受力最強的物種。若不是這些微生物如此頑強的生命力，地球今天仍是一片荒蕪。「微生物」（ 包含 「細菌」、「古生菌」、「真菌」、「藻類」、「原生生物」以及「病毒」）才是地球第一批居民，人類住在微生物的世界中，而不是微生物住在人類的世界中。
在這樣的大前提下，人類要怎麼在微生物的世界中生存呢？ 艾格特博士根據他在清潔衛生與藥妝產業的經驗中提出了一些他的看法。
紅柿質子在這裡整理出一些大原則，供各位參考：
