【品飲系列3】費特肯 Fettercairn 12年
閱讀時間約 2 分鐘
甜美、有點淘氣的小女生
坎坷的歷史
費特肯是一個多災多難的酒廠，一開始是由Alexander Ramsay在1824年創立（比我出生早了150年），才過了5年就賣給格萊斯頓（Gladstone）家族，這個家族中出了一個當過英國首相和財政大臣的威廉格萊斯頓（William Gladstone)，卻在1887年因火災休廠。1890年重新營運後，陸陸續續換了很多經營者，直到1973年Whyte&Mackay收購，本來也是用來做為集團內調和威士忌的基酒，包裝也到2018年才舊換新。
群山之麓及獨角獸
費特肯(Fettercairn)其實是酒廠所在的村莊名字，蓋爾語（一種蘇格蘭古語）的意思就是群山之麓，聽起來太文謅謅了，就是山腳下的意思啦。一看到酒標，目光很難不被白色獨角獸吸引，這是創辦者Ramsay的家徽，獨角獸代表純潔，可以呼應費特肯的製酒特色，擁有純淨水源和獨特降溫方式來增加回流。大部份的威士忌利用改變蒸餾器的形狀、高度、或是改變林恩臂角度、更有再增加蒸餾器的。費特肯用了灑冷水降溫來增加回流、怎麽灑？在蒸餾器上裝一個冷水環繞裝置來灑水，也太特別了！新瓶身外型也有這個特色，也因為這樣經年累月後，蒸餾器上出現銅氧化後的藍綠色，也可以在外盒的邊界上發現這個顏色，真是設計的巧思。
甜美、有點淘氣的小女生
一眼看到杯中的偏亮的金黃色，就像一個開朗愛笑的女孩。香氣聞起來有蜂蜜、花香和香草的味道，最特別的是有一點辛香料的味道，有點小淘氣的個性！40%的酒精度讓酒體輕盈更像是小女孩無誤，喝起來的口感有奶油味、熱帶水果甜味、香草和白巧克力，又甜又美。奶油的味道更是直到尾韻久久沒有散去。
官方口味
- 色澤：金黃色帶點蜂蜜琥珀色澤
- 口感：香草與清新熱帶水果風味， 伴隨炭焙咖啡與丁香氣息。
- 餘韻：明顯的葡萄乾與糖蜜的香甜層次， 伴隨炭焙咖啡、太妃糖與辛香料層次
孕婦、未成年請勿飲酒
喝酒不開車
参考資料
喝酒不開車
参考資料
維基 https://en.wikipedia.org/wiki/Fettercairn_distillery
精品威士忌界收藏逸品 GQ https://www.gq.com.tw/life/article/fettercairn
浴火重生的獨角獸 黃培峻 全球單一純麥威士忌一本就上手
費特肯台灣官網 http://fettercairn.com.tw/indexpage.html
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從水源和酒米去考究，也不難發現鈴鹿的氣候非常適合日本酒的釀造。 鈴鹿山脈清澈的地下水流入了伊勢平
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透過她，我試過艾多美濕紙巾、衛生紙、蜂膠牙膏、葉黃素（韓
本作以日本在地的威士忌蒸餾所當作故事舞臺，年輕又有抱負的駒田琉生，為了繼承亡父所經營的「駒田蒸餾所」，放棄了熱愛的藝術之路，重返老家就任社長。她不僅要重新經營面臨困難的蒸餾所，還要凝聚家人們分崩離析的心，更試圖重現因災害影響而無法釀造、被稱為「家族之絆」的夢幻威士忌「獨樂」。
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可能包含敏感內容
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