編輯嚴選

給書迷的飢餓瞬間｜將書中料理化為現實feat.親子丼

今晚，我想來點...
《沒有愛的世界》和風炸雞配上《聽風的歌》啤酒！

前陣子深夜無意間翻到了吉本芭娜娜的《廚房》，裡頭的豬排蓋飯深深吸引到晚餐尚未吃飽的我，讓我口水直流。不管什麼時候文字都能夠刺激人的想像，影響程度之深，忍不住回味起那些曾經打動我味蕾的飢餓瞬間，於是就開始拼命搜尋腦海內關於書中的美食記憶。

正因為很多小說在閱讀時，知道它們不是以美食為主體背景，才會在某一個沒防備的時刻被打動，而也因為那是留在味覺想像的瞬間記憶，所以資料非常難找阿！

但此次找到的很碰巧都是日本的美食，或許也是因為他們向來很會描寫這些平凡的日常，也就趁此機會mix小說菜色內容，偷偷獻醜自己的家常料理。
三級警戒延長至今，此次特輯為已經不知道該吃什麼的你提起味蕾的靈感，也趁這時候謝謝日本，還不晚吧？

結合前菜《沒有愛的世界》雞肉搭配主菜《廚房》的蓋飯，打算變出日本另一項代表：親子丼！再搭配村上春樹幾度無意間提起卻意外感到沁涼的啤酒。

Tips：這些準備食材，我通通都在全聯買的，一來分量好抓，二來便宜衛生。
雞腿肉就直接買盒裝一盒即可。
而有些食材增減則可看個人喜好。

Tips：將洋蔥切小塊，與雞腿肉皮朝下放入平底鍋先煎，一來可以讓雞腿肉更有香氣，也可以逼出多餘的油脂喔！炒至七分熟即可。

接著我會將菇類先行拌炒，倒入醬汁，接著再將雞腿肉一同放入慢煮至熟。

Tips：接著另一個關鍵就是蛋，想吃到平常親子丼上滑順的口感，就先將蛋液微微打散，要看出一點蛋黃存在的程度，淋"一半"到食材上，蓋鍋悶煮約一分。

Tips：最後將剩下的蛋液全部均勻倒入，直接關火，悶一至兩分鐘，就可以淋在飯上。
上桌前撒點蔥花，就完成色香味俱全的親子丼啦!!

這道完全是個人喜好版的親子丼，搭配冰涼的風味調酒，一邊配著書中描寫食物的細節場景，更絕增添了食物風味呀！

小說mix版任性上菜～～