【人物專訪】盛夏果實:專訪沈濟裕先生

2021/07/07閱讀時間約 3 分鐘
〈盛夏的果實〉作曲 Meyna Co /作詞 李焯雄
莫文蔚輕輕唱著:「也許放棄 才能靠近你 不再見你 你才會把我記起 時間累積 這盛夏的果實 回憶裡寂寞的香氣」
再再顯示愛情中,強摘的果實,不會甜,然而你願意為了收成,等待多久呢?
(攝於2021-02-14清晨的池上田邊)

火龍果在池上?

池上,一個以稻米為人所熟知,因明星來拍廣告,而各自擁有拍照景點,使得原先的無名樹,如今受到眾人爭先恐後的拍照禮遇;因為文人駐點,而被灌入文學氣息的地方,然而在這樣一個地方,除了稻米之外,還有著因氣候特別適合種植,如今被大量栽種的水果,那就是火龍果。
阿裕果園
本篇照片全攝於2020年7月,故皆為「無罩」狀態,特此說明。
(2020年7月19號位於希望廣場的農夫市集)
「阿裕果園」負責人沈濟裕先生,18年前從事畜牧業的工作,當時的工作內容是養雞,隨著公司離開家鄉,來到池上,歷經10年,衍生轉換跑道,改變生活模式、增添對家庭經營更好的念頭,於是選擇創業,自己當老闆。頭一回務農的前兩年,從「慣行農法」入門。每到農忙,噴灑農藥的時節,讓老闆阿裕因身體的不適,開始反思:是不是可以選用「不噴灑農藥及化肥」的方式,種出品質優良的火龍果呢?當這微小念頭萌生的瞬間,老闆轉而投入了解友善並永續經營的方式,選用無毒無農藥的經營,使老闆必須花費更多心神,去兼顧占地兩公頃,將近一萬棵果樹的園區
(阿裕果園一隅)
一路走來,堅持「無毒無農藥」的理念,慢慢讓如憨人,吃力不討好地付出的阿裕,因果實優良的品質,取得消費者信任,許多人在品嘗過阿裕紅龍果後,再也吃不下其他紅龍果,因為無毒,使人心安;因為信任,所以更要堅持
(現切火龍果)
(除了火龍果,還有火龍果醬)

「不噴灑農藥」

以經濟價值來論,種植火龍果的前兩年,必須先切除花果,讓果樹枝葉長到飽滿的程度,第三年才能開始收成,等待兩年後,火龍果在過去悉心的照顧之下,會回報超乎預期的產值給你,是老闆阿裕在分享時,爽朗笑著的部分。「不要心急!」是老闆反覆提及的概念,適用於任何一種狀態。不論何事,等待過程中,都會讓人衍生心急如焚的情緒,然而耐著性子等待,往往才會讓美好來臨,發生在不經意的時刻。

友善待人接物

種植火龍果至今,元老級的員工,未曾有任何一人離職,是阿裕老闆最感動的一件事。「因為他們就像是我的家人,身為新住民的他們,離鄉背井嫁到臺灣,難道我們不該更友善對待他們嗎?」是老闆在對談中,和我分享的理念。選用無毒無農藥的方式,並不只友善對待農作,更實踐在待人接物的處事態度上,是我從老闆身上看見值得學習的精神。
(阿裕果園的工作人員,正在挑選符合標準的果實)
果園的經營,並不只仰賴決策者的判斷能力,更需要一群默默配合的員工,一個企業才得以被建立起來。時至今日,臺灣已經大量遍布火龍果,火龍果的價格,亦不再像過去那樣穩定,甚至因供過於求,在市場上削價競爭著,然而老闆仍堅持著初衷,那就是「種植無毒無農藥的火龍果」。
(阿裕老闆和員工們的相處,總充滿說笑聲)
(火龍果與果醬,等待著大家品賞)
在這盛夏時分,你是否願意品嘗看看火龍果,尤其是阿裕火龍果的滋味呢?
◎補充說明:
<盛夏的果實-專訪阿裕果園沈濟裕先生>
訪問時間:2020年7月
初刊日:2020年7月30日
再次修稿:2021年7月7日
撰文/攝影者:潘韻婷
受訪者:沈濟裕先生
原文初稿可見:
當天訪問影片:
阿裕果園:
illustration
贊助支持創作者,成為他繼續創作的動力吧!
寶藏女孩潘婷喜法精
寶藏女孩潘婷喜法精
潘韻婷,潘婷,2021年國北教大語創系創作組畢業;2023台東大學兒童文學研究所碩士班畢業。 即將展開新的旅途,前進的同時,記錄著過去。 聯絡信箱:[email protected]
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容