根本在旅行|用咖啡的各種風味帶你去旅行

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
你點的不只是一杯咖啡,而是前往日本的心靈機票。
這間咖啡店的營運方式十分特別,根本在旅行 引進日本獨立咖啡品牌的咖啡豆,將日本咖啡職人完整的烘豆與烹煮風味導入,也包含了品牌精神的解說,不僅僅只是咖啡本身,同時也運用烘豆方式的差異所呈現的味覺變化,讓人們像是來了一場地域性的咖啡旅行。

貼上一張職人咖啡的單程車票

以日本各地區的咖啡品牌來做歸類,使用外帶杯能獲得一張像是日本電車單程車票卷的貼紙,也順便註記了咖啡豆的種類,甚至有機會獲得部分品牌原本店內就使用的外帶杯或咖啡杯貼紙。
這其中不乏許多日本入選亞洲最佳Top咖啡廳的品牌,像是東京的GLITCH COFFEE & ROASTERS、大阪的Mel Coffee Roasters,頭一次拜訪首先嘗試的,是位在大阪美國村裡,有著鮮明插畫風格的品牌LiLo Coffee Roasters
插畫圖卡來源:Lilo Coffee Roasters 官網。
LiLo - 多明尼加 Jarabacoa Ramirez
Lilo的老闆本身就很擅長將咖啡的風味組成畫成小卡,如同這品牌一系列的包裝辨識都讓人眼睛為之一亮,選的這支多明尼加日曬法的淺焙豆,就連幫忙沖煮的店員也強調它是草莓或果實般的明亮酸度。
WEEKENDERS COFFEE - 宏都拉斯 Nicolas Alvarado
位於京都的自家烘焙精品咖啡WEEKENDERS COFFEE,是屬於日式町家風格且是帶有烘焙工房的店舖。這支宏都拉斯的乾淨質地沒有苦澀的味道,喝得出烘焙咖啡豆的技術手法高明。
店內也引進少量的清酒、水果酒,而且是擺在機器裡,可以買單杯的方式相當親民,官方網頁延伸出咖啡禮盒、茶品器具等,以多元商品複合式經營。但光是實體店面能讓主客群專注於咖啡職人文化,是在受新冠肺炎疫情影響,不能出國旅行的此刻,值得推崇的一種服務精神。
店內有可愛的咖啡店系列食玩,是不是很像在日本喫茶店呢?
根本在旅行 信義品牌概念店
地址:台北市忠孝東路四段553巷22弄4-1號
營業時間:09:00-20:00
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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並不認識以前在捷運行天宮站附近的木白甜點咖啡店,經過搬遷而來到鄰近捷運善導寺、華山大草原的周邊,以簡約木質調的清新裝潢,成為了華山文創園區這一帶的咖啡店新選擇。
「HERE &U」是迪化街內預約制咖啡店「HERE&THERE」的分店,在長安西路巷弄內,這區的街屋不比大稻埕迪化街上的氣派豪華,從賣批發物件的太原路繞進來,低調的老宅有著沉穩又神祕的氣氛。 三坪大的老屋空間僅容得下四張椅子,若再加上騎樓上的兩組舊椅子,能夠接待的客人仍是相當有限。
大概在這些年網美咖啡店制霸市場之前,Powder workshop有杯美祿山的可愛造型就已經獨自撐起一片天。東門永康街這一帶有販售輕食早餐的咖啡店並不多,尤其又是早上九點就開門營業,上班族一早需要補充咖啡因也是優質的選擇。
北歐系咖啡品牌Fika Fika咖啡老闆-陳志煌與橙果設計創辦人蔣友柏與合作,品牌名稱「Ak.if」也以Fika的鏡面投射為發想,於台北新光三越信義新天地A8的1樓,推出以未來咖啡為新潮概念的快閃店。 咖啡結合料理食材,像是飲料也像甜點
店名「TWATUTIA」像是用台語在唸「大稻埕」。 原本就是設計公司所創立的選物店品牌「A Design & Life Project」利用原址的一樓,建立新的「TWATUTIA COFFEE & Co.」複合空間,打造出自家一貫風格的選物生活咖啡館。
第一眼看到這間咖啡店時,會有種“這是夾在高樓大廈中的釘子戶嗎?”的錯覺。 原本的廢棄建築經過完整的設計而改建,三角形屋頂的建築結構,保留洗石子外牆,面向小公園則是開了個小窗戶作為外帶吧檯,就這麼立於林森北路的巷弄之間,而且一早八點多就開門的營業時間,為附近的上班族帶來優質的咖啡選擇。
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