回顧:出船釣魚遊-淡菜養殖場 11/07/2021

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

就在紐西蘭進入全國封城四級的第10天,昨天總理宣佈了除了奧克蘭城市往北,其他地區從下週二晚間11:59起進入第三級。這就表示很多餐廳可以提供無接觸外帶,速食店的得來速也可以開啟。不幸的,奧克蘭還是維持第四級,而且還可能再延14天,真是晴天霹靂啊。

因為紐西蘭是屬於南半球,所以氣候跟台灣剛好相反。我們的冬天是6,7,8月,聖誕節剛好是夏天,所以我們聖誕卡聖誕老人是穿短袖,在海邊曬太陽的圖案居多。紐西蘭人很喜歡戶外活動及釣魚,這次朋友邀約在寒冷的7月份一起出海參加釣魚體驗。一艘船最多容納13位釣客,一位船長,一位船員。

釣竿,魚餌都包含在內

釣竿,魚餌都包含在內

一次出船費用約紐幣$1625(有廁所,這個很重要),大家一人分攤$115。除了自己的午餐,冰塊,保冷箱以外,其他全包。船員,船長還會幫忙把魚餌放上鉤。一早7:30大家在約定的地點集合,7:30船準時出發,12:30回港。我們這次的目的地是一個北島有名的淡菜養殖場-Mussel Farm,船程約30分鐘,因為我們的目標-Snapper(紅鯛魚) 最愛吃的就是淡菜。每一個人能帶回的上限是30公分以上,7隻,其他魚種不限量。

這一天釣了3個小時下來發現,其實釣魚除了靠技術,也是很靠運氣的。今天不知道為什麼,但是我們13個釣客收穫不如預期的多。我們換了3個點,我在第一個點不到10分鐘釣上了本日團員的第一隻紅雕魚-38公分,所以可以留下放入保冷箱裡。接下來雖然陸續都有魚上鉤,但是都因為小於30公分,全都要放回大海裡。我今天共上鉤了4次,3隻沒達到30公分放生,1隻帶回。

人生第一隻海釣紅鯛魚-38公分是嘴巴到尾巴凹下去那裡而已-今天學到的

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因為我不想把魚帶回家殺,所以去鱗,除內臟等都在海邊完成。

內臟拔出後等待的海鷗就直接接手了。

魚用海水稍微洗一下,回家後就可以去骨了。

又是人生第一次自己去骨,通常都是魚販整理好裝袋的給我的

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這次為了可以方便去骨,我在釣魚前一週還購入一組專門的切魚刀具。

雖然後來只用來處理一條魚,但是因為是台灣製的刀,所以還是覺得很值得。

兩片魚身就來做為生魚片

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兩人分享,姊姊和我一人一盤

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自己釣的吃起來還真的是不太一樣。魚肉新鮮Q彈,很好吃。

魚頭,魚尾也不要浪費,拿來煮湯-因為我是台灣人。

頭,尾的部份就拿來煮味噌湯,今天加碼加入生蠔

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這次的首次出海釣魚之旅雖然漁獲收穫不多,全身魚腥味,尤其是手指,手臂也因為一直要收魚線而酸痛。但是知識和經驗卻讓我覺得收穫良多。很慶幸這次有機會能跟朋友們一起體驗,因為下一次也不知道是什麼時候啦。

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張小莎的沙龍
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以在地人的角度在訪還未深度了解的紐西蘭城市,小鎮。 分享我自己所烹飪的食物及在地的餐廳。
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