多吃多睡的減重本位:《我們為何吃太多?》、《為什麼要睡覺?》

*進入正文前的小提醒:每個人追求的體態不同,這次推薦的兩本書,核心目的是找到自己身體的最佳使用方式,希望在減重與睡眠遇到瓶頸的人,能因爲這兩本書排解心中的疑慮。
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從前的人因吃不飽而必須屯糧,現今的人先吃過量,再去健身房;在口慾誘惑與身形比較並行的現今,我們衣著之下的體態,折射了我們的選擇。
從前的人沒有太多消遣,現今的人犧牲睡眠換取娛樂、延長工時,體內瘦素分泌減少,造成食慾提升但身體代謝率減緩,於是我們再度回到跑步機上,試著跑掉令人焦慮的數字。

這次推薦的兩本書,適合想減重但持續遇到這些問題的你:
  • 瘦個幾公斤就停滯,接著復胖
  • 少吃多運,卻無法維持在瘦的狀態,過不久就回到原先的體重
  • 長期節食的壓力影響心理狀態
或者想知道答案的你:
  • 熬夜後,隔天補睡回來有幫助嗎?
  • 晚睡晚起但睡眠充足,這樣健康嗎?
  • 晚餐不吃會瘦嗎?
  • 睡眠充足可以減重,是真的嗎?
《我們為何吃太多?》以及《為什麼要睡覺?》都可以解決以上的提問,並且給予超出預期的科學解釋。平時快日出才睡、中午才起床的我,也因此知道這樣並不是「熬夜、不健康」,早睡早起反而違反了我的身體使用方式。
傳統上,把肥胖理解成是某些人選擇了錯誤的生活方式,這讓許多利潤豐厚的行業獲得巨大財富,如瘦身行業、健身運動業、食品工業和製藥業等,都為了維護其既得利益而維持這種觀點。——《我們為何吃太多?》
《我們為何吃太多?》第一章即解決我自己長期以來的疑問:為何這週減了三公斤,下週卻可以胖回四公斤?
節食的時候,身體本能性的認為「主人正面臨險惡的環境」,於是開啟肥胖控制器(瘦素),提高食慾、減少能量消耗、儲存更多脂肪,以因應不可預測的環境改變(飢荒、寒冬)。
這就是為何我們總是胖回原先的體重,因為大腦會帶著身體,為了下一次的飢荒(節食)做準備,他並不知道我們.想.要.瘦.身!
睡眠的力量凌駕於飲食和運動之上。只要一晚睡不好,造成的身心損害程度之大,會使一天沒好好吃東西或運動造成的損害相形見絀。——《為什麼要睡覺?》
肥胖控制器,同時可以在睡眠被剝奪時啟動。於是,飲食與睡眠,他們並不在翹翹板的兩端,更像是兩人三腳的合作關係:目標一致,才能不跌倒!
這兩本書不僅提出極具說服力的實驗案例,也都有提出減重、改善睡眠的解決辦法,對我個人的幫助非常大。
吃與睡,是人類身體上最基本的兩大需求,這兩本書並不會教我們如何快速瘦身、幾點睡最有效,但都推崇「多吃、多睡」這個方法來改善現況。
怎麼可能多吃多睡卻變瘦呢?書裡有解,而且兩本要一起看才有幫助喔!

  • 作者:ANDREW JENKINSON
  • 譯者: 吳國慶
  • 出版社:八旗文化
  • 出版日期:2020/12/30
  • 分類:自然科普、科普叢書
  • 作者: Matthew Walker
  • 譯者: 姚若潔
  • 出版社:天下文化
  • 出版日期:2019/01/30
  • 分類:自然科普、科普叢書

照片版權|韓筠青

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文學出身的影像創作者,同時以經營者、教育者,英文攝影書籍譯者身份生活於台北。 Anna 為舊金山藝術大學 MFA 攝影碩士,現為「敘光室:for Storyteller」經營者。
身為一位攝影創作者的同時,我喜歡看書更勝於攝影展;對文學、社科、科普、商業、藝術書籍抱有永無止盡的好奇心。唯有閱讀,方能讓我在創作的同時預視畫面中的各種可能性。專欄以書籍推薦為主,不分類別,是我先替大家選好的好書。
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