產地直送生鮮宅配
自從過著在家接案的日子後，絕大部分都會在家簡單的料理，除了方便之外，更是可以選擇自己喜歡吃的食材，吃的也健康安心!我平常在冰箱會備一些食材，而肉和生鮮都放在冷凍，保持它的鮮度，隨時都可以取用。
前陣子，來自屏東生鮮宅配的虎魚斑送達，生為屏東人的我，準備製作了3種不同的烹調方法，好好給它推廣一下，哈哈！阿萍仔下廚嘍！讓我們繼續看下去~
◾️煎炒的烹飪，美味佳餚上菜嘍！
小斑斑無毒龍虎斑｜魚片200g
將魚片沾一些蕃薯粉，外皮煎起來會比較酥脆，整個煎出魚的香氣!
◾️最拿手的蒸絕活，少油又方便喔!
小斑斑無毒龍虎斑｜魚排200g
清蒸的營養成分不流失，厚實鮮嫩的口感，味道鮮嫩清香。
切好食材放入電鍋中，加入少許的屏科大醬油調味，同時下層可一起煮飯。而青菜建議水煮川燙，避免清蒸讓綠葉變色，口感也不新鮮美味！
最喜歡用電鍋料理了，只要把準備的食材放一放，按下煮飯和保溫，就可以隨心所欲地去忙其他的事，超級方便的。基本上，這個魚幾乎沒什麼刺，而魚排是有一點刺，但都是大根刺，吃了很安心。
◾️清淡的簡單煮，輕鬆料理！
小斑斑無毒龍虎斑｜魚腹肉200g
真空包裝的魚，處理的很完善。我是直接放下水煮，這個烹調偏清淡吃法，很新鮮喔!
來點不一樣的，做個愛心便當❤️~~原本計畫是要煮魚湯的啦!這樣營養成分較能保留。但後來因臨時沒有薑，只好來個健康又簡單的煮魚肉，好像也行喔！
網路宅配｜買菜買魚肉生鮮，都使用低溫冷凍
我在料理上沒有很專業啦!但，可以不用花太多時間，30分鐘之內給它搞定!三不五時就會補充一些冷凍食材起來放，知道隔一天要煮什麼的話，會先把冷凍的食材拿下來，放在冷藏冰箱，以省去隔一天退冰的時間。我覺得超級便利的，又可以安心享用生鮮的美味。
最近對於料理覺得很有趣，也越來越有一些心得啦!其實，簡單吃就可以很滿足！紀錄了烹調食記與大家分享，還有請多多指教喔！
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