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嫩豆腐紅燒魚（心娜輕鬆煮＃59）

我是心娜，Dear Celina
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發佈於心娜輕鬆煮
2022/03/15閱讀時間約 1 分鐘
在台北魚市的超市中買了一包已經處理好的紅條魚塊。去頭去尾剔除魚刺，魚排片下來還切成適口大小的塊狀，買回來清水略為沖洗，即可下鍋烹調，方便得很。
紅條魚，是一種肉質Q彈的野生海水魚；魚身佈滿白色的小花點，形似天上的星星，所以名之為「星斑」；渾身豔紅顏色是因為富含類胡蘿蔔素的關係。食用紅條魚，亦即同時攝取DHA深海魚油、優質蛋白質和類胡蘿蔔素，美味又營養。
嫩豆腐紅燒魚，營養美味的生酮料理。
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    1970/12/08出生的射手座，台大農業化學系畢業。曾經擔任過新聞記者、編輯、部落格平台經理、作家，著有多本小說或散文等個人著作，撰寫料理、文學、旅遊等專欄。擔任人妻18年、人母12年，從2005年開始專任一人投顧公司創辦人兼執行長，獲利豐碩。我將用我過去多元的斜槓經驗，提供大家活下去的經驗值。
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