【饕客上座】~萬聖節，既要搗蛋也要吃！
閱讀時間約 1 分鐘
萬聖節是每年10月31日
這時候秋天了
南瓜收成了
蘋果也將大採收
這是一個豐收季節的歡樂活動
以最最熱鬧的方式慶祝豐收與祝福平安
除了「不給糖就搗蛋」的各種糖果之外
萬聖節也要吃南瓜餅或南瓜派、焦糖蘋果、薑餅、熱蘋果西打
雖然萬聖節只有一天
但是這些美食可以常常伴隨
平日解饞、招待親友…都是一流選擇
我個人其實滿支持一人一菜的聚餐
既省時、省錢、又可以品嘗各種風味美食、聯絡感情
絕對不輸在餐廳請客
這裡分享簡單的南瓜餅與焦糖蘋果做法～～
◆簡單的南瓜餅做法：
1.南瓜洗淨去皮，去瓜瓤，切塊，蒸熟
2.南瓜趁熱搗成泥
加一些麵粉、玉米粉、加一些蜂蜜
混合拌勻到不黏手
(麵粉比玉米粉多
但比例則是看個人喜歡的軟硬度而定
麵粉多，而硬些)
3.起油鍋，煎熟即可
(也可以用炸的，但我比較偏愛煎法)
(也可以用烤箱
參考～烤箱200度預熱10分鐘
200度烤20分鐘左右)
基本上，南瓜餅的做法是比較隨性的
不排斥肉桂味道的話，可以撒些肉桂粉
◆簡單的焦糖蘋果做法：
1.傳統做法是～竹籤直接從蘋果上面蒂頭插入核心
但一般可能一次無法整顆蘋果都吃掉
所以，我會用橫切厚片的方式來處理
2.熱鍋，加入無鹽奶油融化
加入黃砂糖融化，糖漿起泡泡了
再加入少許威士忌拌勻，熄火
3.把蘋果沾入糖漿，裹成糖衣
就想像是做成蘋果拔絲那樣
4.趁熱把蘋果裹上碎堅果、棉花糖粒、各色巧克力糖…
很隨興，想沾什麼就沾什麼
只要是一個繽紛的甜甜蘋果就行
有些點心需要很嚴謹的依照食譜來做
否則就會失敗
但，這兩樣可以自由發揮，很方便
做料理嘛，輕輕鬆鬆做，開心就好
為什麼會看到廣告
1會員
104內容數
我的閒工夫, 有~美食料理的做法與飲食文化,也有我喜歡的餐廳與特色, 讓吃有滋有味,成為一種心靈饗宴與旅行
我的閒工夫, 還有~我喜歡的戲劇分享, 在戲裡, 我嗅到的種種滋味與隱藏版歷史或文化
我的閒工夫, 必然包括了~我愛的畫家的作品分享, 姑且當作是線上藝廊吧
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
沒有萬聖節變裝派對，應景做萬聖節料理。
萬聖節來一碗營養滿分的南瓜湯，搭配洋蔥的甜味，喝上兩婉都不是問題。
聖誕節將至，舉國上下都開始準備歡慶這個盛大的節日，果園也放假了。我趁假期剛開始時，做了幾份蘋果派分送大家。
我拿了一份給我們假日兼差除草的那對小夫妻，他們回贈我兩塊煙燻鮭魚；拿了一份給中餐廳的老闆娘，她包了幾道中式家鄉味給我當宵夜；拿了一份給果園經理的爸爸，他媽媽送我兩袋手工餅乾；拿了一份給迪
南瓜要好吃，請在品嘗之前先放入冰箱冷藏幾天，會提升整體的甜度喔！請一定要實驗看看喔！東昇南瓜～我完全被其亮橘色鮮豔的外表給吸引了，因為長得很漂亮又乾淨！😍小黑栗子南瓜製作南瓜沙拉，非常美味，一口接著一口．
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
南瓜低熱量，富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養。分享3種不同的南瓜料理方式，包括南瓜燒雞、南瓜菇菇甘露煮、和涼拌蜂蜜檸檬南瓜。料理方式很簡單，吃得滿足又健康。
萬聖節，剛好上次去苗栗雲也居一休閒農場時，獲得了一顆 #友善耕種 栗子南瓜，
於是～就決定應應景的，來一款超簡單的南瓜蛋糕，給家人過節囉～
下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
詳細【南瓜巴斯克】食譜 👇請點這裡👇
更多【小圓姐姐愛料理】食譜：https://missyuan
過年拜拜常見的水果包含橘子、鳳梨、蘋果等，不過，吃不完的水果，一不小心就會放到壞掉、發出酸臭味。為避免這種情形發生，農糧署特別公開食譜，教大家用年節拜拜的水果搭配國產茶，製作好喝的「鍋煮水果茶」。
農糧署介紹，鍋煮水果茶需要的食材有，水1000cc、綠茶或紅茶包3至4包、茂谷柑2顆、柳丁3
以前在體制內任教，每年的萬聖節上課時，我都會拿出頗受好評的拿手絕活，那就是“ 現宰南瓜大會 ”，帶顆南瓜給大家摸摸、感受重量、切開來徒手挖黏糊糊的內餡、把南瓜子拿出來烤來吃、需要的人切塊生南瓜帶回家加菜(若有機會則當場煮湯來喝)。這個活動長年來深獲小朋友及家長的喜愛(我上課時很歡迎家長參與)，我也常
沒有萬聖節變裝派對，應景做萬聖節料理。
萬聖節來一碗營養滿分的南瓜湯，搭配洋蔥的甜味，喝上兩婉都不是問題。
聖誕節將至，舉國上下都開始準備歡慶這個盛大的節日，果園也放假了。我趁假期剛開始時，做了幾份蘋果派分送大家。
我拿了一份給我們假日兼差除草的那對小夫妻，他們回贈我兩塊煙燻鮭魚；拿了一份給中餐廳的老闆娘，她包了幾道中式家鄉味給我當宵夜；拿了一份給果園經理的爸爸，他媽媽送我兩袋手工餅乾；拿了一份給迪
南瓜要好吃，請在品嘗之前先放入冰箱冷藏幾天，會提升整體的甜度喔！請一定要實驗看看喔！東昇南瓜～我完全被其亮橘色鮮豔的外表給吸引了，因為長得很漂亮又乾淨！😍小黑栗子南瓜製作南瓜沙拉，非常美味，一口接著一口．
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
南瓜低熱量，富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養。分享3種不同的南瓜料理方式，包括南瓜燒雞、南瓜菇菇甘露煮、和涼拌蜂蜜檸檬南瓜。料理方式很簡單，吃得滿足又健康。
萬聖節，剛好上次去苗栗雲也居一休閒農場時，獲得了一顆 #友善耕種 栗子南瓜，
於是～就決定應應景的，來一款超簡單的南瓜蛋糕，給家人過節囉～
下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
詳細【南瓜巴斯克】食譜 👇請點這裡👇
更多【小圓姐姐愛料理】食譜：https://missyuan
過年拜拜常見的水果包含橘子、鳳梨、蘋果等，不過，吃不完的水果，一不小心就會放到壞掉、發出酸臭味。為避免這種情形發生，農糧署特別公開食譜，教大家用年節拜拜的水果搭配國產茶，製作好喝的「鍋煮水果茶」。
農糧署介紹，鍋煮水果茶需要的食材有，水1000cc、綠茶或紅茶包3至4包、茂谷柑2顆、柳丁3
以前在體制內任教，每年的萬聖節上課時，我都會拿出頗受好評的拿手絕活，那就是“ 現宰南瓜大會 ”，帶顆南瓜給大家摸摸、感受重量、切開來徒手挖黏糊糊的內餡、把南瓜子拿出來烤來吃、需要的人切塊生南瓜帶回家加菜(若有機會則當場煮湯來喝)。這個活動長年來深獲小朋友及家長的喜愛(我上課時很歡迎家長參與)，我也常