開啤薦胃-霜降與南瓜

霜降是秋天的最後一個秋天的節氣，珍惜冬天來臨前的暖陽，這次選了一個溫暖及應景的食材：南瓜
聽長輩說：以前的南瓜都是進口的，好貴喔！現在台灣有自己種了，才比較便宜。
仔細想想，這幾年老爸的菜園也出現南瓜了呢！
南瓜，台灣的盛產產季為三到十月，富含膳食纖維，營養價值高，熱量低，其南瓜子也可以食用，買回家後請存放在陰涼處，建議放一兩周在食用，等待南瓜成熟後味道更香甜。

如前所提，霜降是秋天最後一個節氣，雨不停的台北，加上這幾天氣溫下降，真的有些霜降的感受呢！這季節也是感冒患者增多的時候，大家要保重呀！可以開始吃一些補身體的食物，為即將進入的冬天準備唷
霜降的啤酒類型是英式淺色愛爾，釀造時再度以茶入酒，除了選用台灣茶品牌「十間茶屋」的高山烏龍，也另外加入桂花一起釀製，趕緊到啤酒頭官網看介紹吧！

官網介紹(點我)

南瓜常出現在西洋甜點中，最有名的莫過於南瓜派了，還有萬聖節的南瓜燈籠！
接下來我們就來看看，這次將寒露這支啤酒與南瓜料理的搭配吧

食譜
四分之一顆南瓜
肉桂粉

作法
南瓜切片
沾地瓜粉
下鍋煎，表面變色軟化即可，煎太久會太軟
放入盤子後，撒上肉桂粉即可

搭配後心得

霜降這支啤酒桂花香氣明顯，清爽的，酒體輕盈的，尾韻有些茶感
清爽的霜降配上煎南瓜片，兩者互不影響，表現各自的美好
有機會再將肉桂粉換成胡椒粉，或許也是個不錯的選擇唷！

也別忘了到那事的味看柯柯的南瓜料理：南瓜柿餅小點
啤酒頭粉專也有霜降的釀造故事，不要忘記訂閱按讚分享唷

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