台湾新北市板橋区に位置する穴場スイーツ店、P.F.スイーツデザイン。
浮洲駅から徒歩一分、現地にいる人是非見逃せないようにしましょう！
よく台湾芸術大学の学生に荒れ地と扱われた浮洲駅、毎度この地区に新しい食処が見つかると、みんながワクワクして、話題になりますよね。
今回筆者が紹介したいのカフェはこちら——外からうちは細かいところまでちゃんとしているスイーツカフェ、P.F. 甜點設計 PÂTISSERIE FISH でございます。
『フランスデセールの特色がそのコクであり』
シェフが気にっているのメインアイデアは店の外観から感じられます：すっきりするの輪郭、レイヤーが建っている構造、穏やかな黒一色で、人々を魅了するフレンチ建築の神秘な雰囲気がしていますね。
少々おしゃれすぎて距離感があるような外観かも知れませんけれども、近づくにすると、実はとてもお優しいなお店なんです！
中国語、英語、日本語、フランス語、閩南語まで対応できます。台湾文化のバリエーションが見えますね！
そして僅かな130台湾ドルでイートインに無料Wi-Fiとコンセントが使えるし、制限時間もなし、お得です！
店に入ると目を奪うばかりの美しいデセールがいっぱいありますし．明るくて広いな印象がしています。
右方面にいるのはキッチンです。開放的てキレイな空間はお客様に安心感を与えていますね。
インテリアデザインは白いトーンとマーブル模様のテーブル、そして木の床で構成しています。優しくて明るい、広くて快適な食事体験ができますし、おしゃれなデコレーションもシェフの音楽学部出身とフランスへの留学の関連が感じられますね。
そしてみんなが一番気にっているのところ，デセールが登場します！
17年間の音楽教職世界にずっといたシェフのFishは、とある日ブラウニーミックス粉と邂逅し、それをきっかけとしてフランスデセールに興味を惹かれて、フランスへスイーツデザインの勉強を行ってました。そして今台湾に戻りまして、スイーツデザイナーになりました。
彼女はお品に音楽やデセールへのパッションを注入し、お客様へ五感—視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚で楽しめるのスイーツデザインのを目指せています。
一部なアイテムは温め直すが必要なので、少々時間かかりますけれども、これもP.F.のこだわりが感じられますね！しかも友達との快談でお待ち時間を忘れるし、すぐ食べ始めができますよ！
それでは早速、今回注文した秋限定のお品を紹介しましょう！
秋香 | 220 $NT
名前から外觀までとても魅力的です、多分これは季節限定の魔法でしょうか？
この精巧なスイーツはどうやって秋を解釈してくれると、とても気になっていますね！筆者はとても悩んで、最終的に誕生日の定番．ショートケーキをやめまして、この品を選びました。
幸い、驚くほど豊かな口感がしていますね、選ばなければ損でしたよ！
ジャムの外部と濃厚なバニラクリームやアーモンドケーキは強く風に振る舞われた楓の葉のように味覚を衝撃を与えて、甘ったるいでした。次に栗ムースはキャラメルのような独特のほのかな甘さを演出し、アーモンドのクランブルもサクッとして、ゆずの果粒や砂糖漬け柑橘も甘酸っぱくて、それぞれの組み立てがコクを引き立てています。まるで秋のセンチメンタルを感じられるような、とても素晴らしいお品でした。
メープルシロップ塩の花クロワッサン | 55 $NT
クラシックの造形なクロワッサン、黄金色でサクサクとしたクラストと中身。リッチなミルク香りと塩が混ぜ合わせて、口が止めなくなりました。メープルシロップもつやつやでしゃりしゃり。単に一つだけのクロワッサンに口の中に秋の花が咲いて、秋の楽章を奏でくれたような感じられしました。
ちなみに、クロワッサンはフランス語で三日月を意味し、形状が名前の由来となっています。これは最近筆者がテレビアニメ．焼きたてを見返した時に教わられました。皆様もこのパンから夜空できらめいた月に見ましたかな？
プレーンスコーン| 60 $NT
（スプレッド付き+40$NT）
アールグレイミルクティースコーンスコーン| 65 $NT（スプレッド付き+20$NT）
フレンチココアオレ| 180 $NT
（カフェイン105ミリグラム）
最後に皆様に紹介したいの大トリはこちら——スコーンでした！毎度パン屋にスコーンが見つかりましたら、筆者が必ず買いますね。でも台灣のスコーンはよく平滑に出来ていて、多分台灣人の味に合わせるためなんでしょう。でも、もし本場の味を試したいならば、ぜひこのような外がサクサクのスコーンを選びましょう！
外はさっくりとして、中はふわふわでパンケーキのような感じ、お茶にとてもお似合いです。
プレーンのスコーンは濃厚なミルク香りがしていて、アールグレイミルクティーほうが独特な柑橘香りがして、まったりの食感が工夫を感じられますね。さらに甘酸っぱいのりんごジャムに合わせると、もっとすっきりになりまして、キレがありました。
こちらのココアオレは今まで筆者が飲んだのココアと全然違いがあって、とても濃くなココアでした！苦みがあるのカフェが飲んでいるの錯覚もしましてね笑。筆者にとってとても新鮮な経験でした。人によって、このような苦さも大人にお似合いそうです…！
製品一覧 | All Items
P.F.スイーツデザインのお品物は季節によって調整するし、毎日が出すのも昨日と違いがありますし、サプライスですね！訪問したいなら、ぜひSNSで最新情報を確認しましょう！
ちなみに、台湾芸術大学の学生は学生証を差し出して見せると、９割引きがありますよ！
もうみんながきれいすぎて選ばないの感じでしょうか？もし筆者と同じ選ぶのが苦手でしたら、スタッフさんにも聞いてみましょう！お品物の特色や、推しポイントも気になっている部分も全部教えてくれますので！
ドリンクのクメニューからカフェイン含有量、糖度や熱量が教えて頂きまして、十分配慮してとても優しいです。
心温まてくれて快適なイートインエリア・五感のパラダイス——P.F.スイーツデザイン
まとめて言うと、P.F.スイーツデザインは至れり尽くせりのもてなしを受けれる、とても出来でいるのカフェです！水回りまできれいでいい香りするし、無料の生理用ナプキンも必要なお客様に提供するし、とてもお優しいな配慮でした。こんなサービスがあって、無料サービスであることが信じ難いですよ！
筆者は気になったいたデザイナー．格式設計の王耀邦さんがこう言ったことがありました——
気にいった後しか、できることが気にいったのように見えます。
今回P.F.スイーツデザインに訪ねたって、この店が細かいところまで気にいて、ちゃんとしていることを深く理解しました。シェフが音楽やデセールへの情熱もお品物から感じまして、とても満足でした。
皆様がこちらへ足を運んで頂くことを誠に期待にしております！
店舗情報 | Info
《P.F.甜點設計 | PÂTISSERIE FISH》
フェスブック | https://www.facebook.com/pfpastrydesign
インスタ | https://www.instagram.com/pf.pastrydesign/
ウェブサイト | https://www.patisserie-fish.com/
サービス オプション | イートイン · テイクアウト · デリバリー
所在地 | 220, New Taipei City, Banqiao District, Lane 38, Section 1, Daguan Rd, 26號一樓 | 浮洲駅から徒歩1分
營業時間 | 平日 12:30-20:30 / 休日 09:30-20:30 / 月曜日定休日
電話 | 02 2271 0157 注文 | ubereats
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