於味蕾勾起的鄉愁

冬夜，筆者在昏黃的檯燈下閱讀新文章要介紹的書，藍牙耳機播著久石讓為北野武於1993年的電影《奏鳴曲(ソナチネ,Sonatine)》製作的ost《Sonatine II ~In The Beginning~》，略為沉重詭譎的旋律配上書中內容令人感到些許涼意，但眼睛還是得盯著書中一字一句反覆揣摩其背後涵義，上網找尋相關文獻及報導，甚至仰賴自己的破日文和google翻譯解讀第一手資料，參考書中章節重新編排文章順序，殫精竭慮地高速運轉大腦後，大腦對葡萄糖的渴望驅使筆者從冰箱取出白米和阿嬤(外婆)前陣子寄來的飯菜，將一小包滷牛肉、干貝加熱，洗過的白米放入電鍋，不多時，從小吃到大的孰悉味道喚醒疲憊的大腦，卻也勾起淡淡的鄉愁。

一直以來，家中都是阿嬤掌杓，筆者就是吃阿嬤煮的飯菜長大的，除了正餐，還有諸如生重病時可止咳的雞屎藤燉粉腸、魚腥草蛋花湯等食補，因病失去食慾時的瘦肉湯，在在令筆者口水直流。

小學開始，阿嬤會把早飯端至客廳桌上，坐在一旁邊看新聞及天氣預報，邊陪筆者吃早飯，升上國中後，在筆者吃完早飯，除了剛升國一那時騎機車跟在筆者後面一陣子外，她都會在門口目送筆者跨上腳踏車坐墊，踩下踏板，直到筆者的背影隱沒在下坡轉角處才轉身進屋，傍晚放學回家，將腳踏車停好後，筆者便會衝進廚房問在煮晚餐的阿嬤有沒有飯可以吃?阿嬤總是回答有飯吃了，再等一下。暑輔放學，在正午炙熱的烈陽下踩著踏板回家，第一件事也是問阿嬤有沒有飯吃，在午飯料理好後，筆者會和阿公阿嬤坐在開著冷氣的客廳，祖孫仨一起邊看新聞邊吃午飯，雖都是昨日晚餐的剩飯剩菜，卻也足夠三人飽餐一頓，高中時就讀台中市區的高中，平日只有早晚餐會在家中吃，寒暑假輔導課結束後與阿公阿嬤吃午飯的場景已不復存。

升上大學，阿嬤總會給在外租屋的筆者做菜，分裝好後給筆者攜至租屋處冰箱存放，煎鮭魚、蔥花蛋、蔬菜、肉類、水果等豐富菜餚讓筆者在異地也彷彿在家中與家人吃飯般，每當寂寞想家，或是遇到特別辛苦的事時，阿嬤的飯菜總是能夠撫慰筆者的心靈，可有時吃著吃著，猛地察覺到自己的委屈情緒時，早已淚流滿面，食罷，洗淨碗筷，揣著思鄉情懷進入夢鄉。

2021年5月的疫情迄今，回家的次數並不多，多半都是阿嬤做好飯菜後宅配至租屋處，有時筆者也會發現自己想吃卻沒告訴阿嬤的菜餚出現在包裹中，問她為何知道?她只回答想的，也讓筆者感嘆果然是祖孫連心。

食罷，同樣將碗筷洗淨，繼續與書本和資料奮鬥一會，沉重的眼皮早已不聽使喚，闔上書本，關燈就寢，在床上仍舊不停思考文章編排，儘管書中內容怵目驚心，閱讀時總會生起陣陣惡寒，但今夜有了阿嬤的菜餚暖胃暖心，也讓筆者無所畏懼，鎮定客觀地思考書中內容。

下次回家，一定要好好和阿嬤一起吃頓飯，閉上眼，在這最後一個念頭被濃濃睡意覆蓋後，筆者窩在溫暖的被窩中，進入夢鄉。

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