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阿嬤的宜蘭菜脯
更新於 2023/04/24閱讀時間約 2 分鐘
今天一如往常回阿嬤家，阿嬤一直催促，叫我拿拜拜的東西準備去山上拜土地公，距離上次回來，我漸漸地再拼湊老家的過去。
上次回來時我去到漁港，想找地方喝咖啡，看了一下google map發現附近似乎有新開的店，便走了進去，一不小心跟老闆娘聊了起來，這時闆娘問我是島上移民過來的嗎?我說我們家不是，我們家一直是住在隔壁社區的山上，連祖厝都在山上。某一次我搭乘公車去到十分鐘車程的另一頭村莊，這裡以百年石頭屋作為地方特點介紹給外地人，跟著導覽去看了這裡的石頭屋，我聯想到的是以前老家對面也有一面石頭牆廢墟，回去跟我阿嬤說我去看石頭屋，阿嬤冷哼一聲說，山上就有一間。
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
雪花看到手上捏著一元硬幣的阿嬤，眼眶噙著淚水，呆立在飯桌旁邊。
她心裏一陣難過，接過阿嬤手中的硬幣，趕緊說: 「阿嬤，我會打回來給你，你不要難過。」
阿嬤跟我說她第一次去電影院看的電影是《梁山伯與祝英台》，那是她當學徒的理髮店師傅的女兒帶她去的，理髮店裡一次有好多個女生一起學，其中幾個女生喜歡吵架惹事，阿嬤總是比較冷靜，所以師父女兒特別喜歡她。
後來因為阿祖賣掉房子舉家搬到台北討生活，阿嬤才因此放棄理髮的工作，在塑膠工廠工作，阿公是工廠的
「阿姨，阿文說她今天還要去跟朋友聚會，穿很漂亮不能帶那麼多菜回家哩! 」
「女孩子這麼愛漂亮，什麼不搭，菜綠色、玉米黃色，配什麼色衣服都嘛搭；這些菜很新鮮，不帶回去不行；她不要，我的孫子可要吃哩! 」阿姨就是惦記著孫子愛吃甜玉米，要阿文帶回去。
好像是專屬老人時代的藥膏
虎標萬金油
這次跌傷，
有朋友跟我說「虎標萬金油」對瘀青效果很好，
於是我只有前兩天用精油處理，
後面就想試試「虎標萬金油」的效果。
許久沒有用過「虎標萬金油」，
把成份拿來瞧一瞧，
有25%樟腦、薄荷、5%丁香、5%肉桂、玉樹油7%...
哇… 難怪對瘀傷會有效呢!
小時候 妳總在耳畔 輕聲訴說
雖然 臂彎裡的小人兒 始終聽不懂
妳還是拭去額頭的汗水 溫柔的哄
頑皮的孩子 光著腳丫 興奮在沙發上跳動
還記得 妳張手呵護 深怕一個不小心的摔落
男孩穿著制服 逐漸明顯的輪廓 再見妳卻只在三節的時候
摸著小平頭 妳說男孩已經成熟 什麼時間給妳認識女朋友
早出晚歸的生
謝謝社工找我幫忙，
讓我有機會為阿嬤圓夢，
我想，
這是我從事手作十幾年最感動的事了！
華山基金會 卑南愛心天使站
3月11日 ·
#遺願
那一次，阿嬤跟站長說：
妹呀！我今年95歲了，再活也沒有多久
很遺憾⋯沒有什麼能留的給孩子做紀念
想請站長幫忙問有沒有人會織（阿嬤身上）那條紅磚色的圍巾
阿嬤持續不懈為每個孫子女都織上一件毛衣。總歸是上了年紀的老人家，眼睛老花了，動作也變慢，佈滿皺紋的雙手拿著棒針，頭必須垂得很低才不至於勾錯。因為速度太慢很久才完成一件，我們沒人跟她預定，但她卻樂此不疲。
*合作聲明與警語：
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證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
雪花看到手上捏著一元硬幣的阿嬤，眼眶噙著淚水，呆立在飯桌旁邊。
她心裏一陣難過，接過阿嬤手中的硬幣，趕緊說: 「阿嬤，我會打回來給你，你不要難過。」
阿嬤跟我說她第一次去電影院看的電影是《梁山伯與祝英台》，那是她當學徒的理髮店師傅的女兒帶她去的，理髮店裡一次有好多個女生一起學，其中幾個女生喜歡吵架惹事，阿嬤總是比較冷靜，所以師父女兒特別喜歡她。
後來因為阿祖賣掉房子舉家搬到台北討生活，阿嬤才因此放棄理髮的工作，在塑膠工廠工作，阿公是工廠的
「阿姨，阿文說她今天還要去跟朋友聚會，穿很漂亮不能帶那麼多菜回家哩! 」
「女孩子這麼愛漂亮，什麼不搭，菜綠色、玉米黃色，配什麼色衣服都嘛搭；這些菜很新鮮，不帶回去不行；她不要，我的孫子可要吃哩! 」阿姨就是惦記著孫子愛吃甜玉米，要阿文帶回去。
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虎標萬金油
這次跌傷，
有朋友跟我說「虎標萬金油」對瘀青效果很好，
於是我只有前兩天用精油處理，
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許久沒有用過「虎標萬金油」，
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有25%樟腦、薄荷、5%丁香、5%肉桂、玉樹油7%...
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雖然 臂彎裡的小人兒 始終聽不懂
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還記得 妳張手呵護 深怕一個不小心的摔落
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那一次，阿嬤跟站長說：
妹呀！我今年95歲了，再活也沒有多久
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阿嬤持續不懈為每個孫子女都織上一件毛衣。總歸是上了年紀的老人家，眼睛老花了，動作也變慢，佈滿皺紋的雙手拿著棒針，頭必須垂得很低才不至於勾錯。因為速度太慢很久才完成一件，我們沒人跟她預定，但她卻樂此不疲。