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檳榔檳榔請開門

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菲律賓最普遍的大眾交通工具叫吉普尼(Jeepney),我們像一個裝了輪胎的巨型沙丁魚罐頭,行進在呂宋島北部海拔一千五百公尺的山區裡。
「喔不!」珍娜指著車窗外,低聲驚叫:「你看!那個人吐血!」
「肺結核嗎?」一旁的約翰扭頭目送那個可憐的病人,山路蜿蜒,一下就不見人影。
剛好另一個村人迎面走來,隔著車窗和約翰對上了眼,張開血盆大嘴,低頭狠狠呸一聲,吐了滿地紅。
「天哪!難道這裡有什麼傳染病嗎?」他們下意識地掩住口鼻,彷彿空氣中漂浮著伊波拉病毒。
珍娜說話連尾音都在發抖:「我們是不是趕快回馬尼拉,搭下一班飛機離開比較好?」
「啊哈…..」我擠在他們後面,聽得一清二楚,忍不住噗哧爆笑出來。
我沒料到台灣人司空見慣的檳榔,在他們眼裡竟是那麼恐怖的文化衝擊,我試著安撫這兩個可憐的美國人:「那不是血,別擔心。」
「不然那是什麼?」
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    <p>沒有什麼比和當地人吃頓飯,更能「芝麻開門」般走入另一個國度了。《世界餐桌》這個系列寫作將會分享各個文化從產地到餐桌的故事,食物的生產、消費、烹煮、分享、銷售,以及由食物凝聚的人心。</p>
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    感謝工頭堅大哥幫我為新書《眾神的餐桌》寫推薦序,他整天飛來飛去可能連時差都沒調好,就硬擠出時間看書寫序,太難為人家了。24號晚上的敦南誠品夜講堂,他也會來當與談人,請大家在敦南店吹熄燈號前來坐坐吧。
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    褚士瑩:順著張健芳的文字,我彷彿看到了那片神聖而充滿故事的森林,我不但嚐到了野菇的滋味,也彷彿嘗到了家族秘密與禁忌之愛的滋味。那一段故事結束的時候,我闔上扉頁,竟然自己也經歷了一場食物的冒險,好好吃了一頓美饌的滿足感。
    感謝葉怡蘭老師賜序,她是華文圈最認真的飲食文字工作者,說起書寫發文的自律,真是令人佩服呀。
    我心裡一直住著一個俗又有力的歐巴桑,我喜歡市井雜沓的油膩,我喜歡尋常人家的炊煙,我喜歡婆婆媽媽的家常手藝,我喜歡跟小販買了邊走邊吃……生活就是柴米油鹽,不鹹不淡,再尋常不過,但生命的深度,又藏在日常茶飯事裡。只要有心,區區一粒稻榖,也壯闊宏大,宛若史詩。
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