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檳榔檳榔請開門
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菲律賓最普遍的大眾交通工具叫吉普尼（Jeepney），我們像一個裝了輪胎的巨型沙丁魚罐頭，行進在呂宋島北部海拔一千五百公尺的山區裡。
「喔不！」珍娜指著車窗外，低聲驚叫：「你看！那個人吐血！」
「肺結核嗎？」一旁的約翰扭頭目送那個可憐的病人，山路蜿蜒，一下就不見人影。
剛好另一個村人迎面走來，隔著車窗和約翰對上了眼，張開血盆大嘴，低頭狠狠呸一聲，吐了滿地紅。
「天哪！難道這裡有什麼傳染病嗎？」他們下意識地掩住口鼻，彷彿空氣中漂浮著伊波拉病毒。
珍娜說話連尾音都在發抖：「我們是不是趕快回馬尼拉，搭下一班飛機離開比較好？」
「啊哈…..」我擠在他們後面，聽得一清二楚，忍不住噗哧爆笑出來。
我沒料到台灣人司空見慣的檳榔，在他們眼裡竟是那麼恐怖的文化衝擊，我試著安撫這兩個可憐的美國人：「那不是血，別擔心。」
「不然那是什麼？」
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<p>沒有什麼比和當地人吃頓飯，更能「芝麻開門」般走入另一個國度了。《世界餐桌》這個系列寫作將會分享各個文化從產地到餐桌的故事，食物的生產、消費、烹煮、分享、銷售，以及由食物凝聚的人心。</p>
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