繼續古早味.借古創新味

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看過花燈後,小曜本來想回宿舍,可是肚子有點餓。可能之前吃的都是甜食、小食,還是要吃個正餐才能讓小曜五臟廟滿足。從普濟殿往東走回榕樹校園的途中,經過赤崁樓附近,就看到魯麵和擔仔麵。憑著直覺,小曜把腳車停到阿浚師魯麵的門前。

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為什麼小曜會有這種直覺呢?其實小曜也不太肯定,不過可能是看到阿浚師魯麵的店面,還保留著傳統的裝潢、顏色與氛圍,讓小曜有一種古早人文的感覺吧。後來小曜查了一查網上的資料,有記述這店面本身就已經是個百年祖厝,保存著紅磚地板和原木門框等陳年陳設,這店本身已是個小小的古蹟。

既然來到魯麵店,小曜當然就要試試魯麵這種臺灣南部的著名傳統美食。據說這種食物,在南臺灣的定位是報喜菜,遇上了喜事,尤其是有婚嫁活動時,魯麵是不可或缺的。

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雖然小曜沒吃飽,但畢竟已吃了不少小吃,不敢吃太多,於是只點了一客小碗魯麵。好客又有禮的老闆娘很快就把它端到小曜面前。魯麵的肉羹湯汁雖然濃稠,但那種酸酸的味道,讓人很開胃,越吃越有食慾。麵條本身偏粗,口感Q彈。而且當中的蔬菜很豐富,種類也很多,每種蔬菜都有不同的口感,例如木耳絲很爽,紅蘿蔔夠軟等等,還有豆芽菜、香菜等等,讓人吃得津津有味。即使小曜已經吃過這麼多,但把整碗魯麵吃光後,也完全沒有膩的感覺。

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改天小曜一定要再來,點大碗的魯麵,以及阿嬤菜尾湯!

店家資訊:
阿浚師古早味魯麵(fb專頁
🈁 臺南市民族路二段369號
🈺 10:00~20:00(㊡ 全週無休)
☎ 06 224 0344

吃過以後,小曜見赤崁樓還在開放,就夜遊一下這古蹟。

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在赤崁樓紀念品的售賣處,小曜找到饒有創意的食品——以鄭成功為噱頭的成功洋芋片(薯片)和以孔子為招徠的至聖點心麵。洋芋片的口味還是坊間少見的芒果味。雖然不知實際味道怎樣,但這創意小曜挺欣賞,小曜各買了一包。

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試食過後,小曜覺得點心麵不過不失,它炸得不油膩的,不過也沒什麼特別。成功洋芋片卻有驚喜,想不到芒果味道跟脆薄的薯片這麼配,有機會可以再買。朋友告訴小曜,它是由大廠代工的,口味不會讓人「中伏」,要是大家來到臺南的古蹟景點(不一定在赤崁樓,據說在其他古蹟處也有發售),大可以放心購買。

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高橋曜的沙龍
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這是小曜學習「食」的小筆記。如果你喜歡,可以指教小曜好好吃,或者指教小曜好好生活。 #吃 #美食 #生活 #飲食 #好吃 #臺南 #台南 #臺灣 #台灣
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