繼續古早味.借古創新味

繼續古早味.借古創新味

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

看過花燈後,小曜本來想回宿舍,可是肚子有點餓。可能之前吃的都是甜食、小食,還是要吃個正餐才能讓小曜五臟廟滿足。從普濟殿往東走回榕樹校園的途中,經過赤崁樓附近,就看到魯麵和擔仔麵。憑著直覺,小曜把腳車停到阿浚師魯麵的門前。

阿浚師魯麵的店面,保留著傳統的裝潢、顏色與氛圍

阿浚師魯麵的店面,保留著傳統的裝潢、顏色與氛圍

為什麼小曜會有這種直覺呢?其實小曜也不太肯定,不過可能是看到阿浚師魯麵的店面,還保留著傳統的裝潢、顏色與氛圍,讓小曜有一種古早人文的感覺吧。後來小曜查了一查網上的資料,有記述這店面本身就已經是個百年祖厝,保存著紅磚地板和原木門框等陳年陳設,這店本身已是個小小的古蹟。

既然來到魯麵店,小曜當然就要試試魯麵這種臺灣南部的著名傳統美食。據說這種食物,在南臺灣的定位是報喜菜,遇上了喜事,尤其是有婚嫁活動時,魯麵是不可或缺的。

魯麵的肉羹湯汁濃稠而帶酸,非常開胃

魯麵的肉羹湯汁濃稠而帶酸,非常開胃

雖然小曜沒吃飽,但畢竟已吃了不少小吃,不敢吃太多,於是只點了一客小碗魯麵。好客又有禮的老闆娘很快就把它端到小曜面前。魯麵的肉羹湯汁雖然濃稠,但那種酸酸的味道,讓人很開胃,越吃越有食慾。麵條本身偏粗,口感Q彈。而且當中的蔬菜很豐富,種類也很多,每種蔬菜都有不同的口感,例如木耳絲很爽,紅蘿蔔夠軟等等,還有豆芽菜、香菜等等,讓人吃得津津有味。即使小曜已經吃過這麼多,但把整碗魯麵吃光後,也完全沒有膩的感覺。

肉羹的肉很軟,各式蔬菜很多

肉羹的肉很軟,各式蔬菜很多

麵條Q彈的同時,也吸滿了肉羹的汁,讓人越吃越開胃

麵條Q彈的同時,也吸滿了肉羹的汁,讓人越吃越開胃

改天小曜一定要再來,點大碗的魯麵,以及阿嬤菜尾湯!

店家資訊:
阿浚師古早味魯麵(fb專頁
🈁 臺南市民族路二段369號
🈺 10:00~20:00(㊡ 全週無休)
☎ 06 224 0344

吃過以後,小曜見赤崁樓還在開放,就夜遊一下這古蹟。

夜幕下燈火通明的赤崁樓

夜幕下燈火通明的赤崁樓

從赤崁樓上拍攝古蹟範圍內的庭園

從赤崁樓上拍攝古蹟範圍內的庭園

雖然在晚上,卻不減花兒的艷麗

雖然在晚上,卻不減花兒的艷麗

在赤崁樓紀念品的售賣處,小曜找到饒有創意的食品——以鄭成功為噱頭的成功洋芋片(薯片)和以孔子為招徠的至聖點心麵。洋芋片的口味還是坊間少見的芒果味。雖然不知實際味道怎樣,但這創意小曜挺欣賞,小曜各買了一包。

成功洋芋片(芒果味)和至聖點心麵

成功洋芋片(芒果味)和至聖點心麵

試食過後,小曜覺得點心麵不過不失,它炸得不油膩的,不過也沒什麼特別。成功洋芋片卻有驚喜,想不到芒果味道跟脆薄的薯片這麼配,有機會可以再買。朋友告訴小曜,它是由大廠代工的,口味不會讓人「中伏」,要是大家來到臺南的古蹟景點(不一定在赤崁樓,據說在其他古蹟處也有發售),大可以放心購買。

至聖點心麵

至聖點心麵

成功洋芋片

成功洋芋片

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高橋曜的沙龍
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這是小曜學習「食」的小筆記。如果你喜歡,可以指教小曜好好吃,或者指教小曜好好生活。 #吃 #美食 #生活 #飲食 #好吃 #臺南 #台南 #臺灣 #台灣
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小曜學習吃,也學習寫食記。可是食記不易寫。 原因有很多。其一,只拜訪一次,吃了一頓飯,覺得想寫的東西不夠多,想再拜訪時才動筆,有多點兒內容。可是遲遲都沒空再訪。 例如上一篇,再拜訪魔女工房時,卻知道餐廳將要結束了。小曜覺得很可惜。 有時,小曜也會顧著吃,忘記了拍照或做筆記。
人類要食。人類喜歡吃得好一點兒。人類紛紛記下自己喜歡的或吃過的食店。可是食店的存在並非必然。花枯花榮,食店也一樣,有開張,有結束。去年11月,來到榕樹校園不久的小曜,還未有腳車,靠著雙腿在校園附近走。走晚了,看到這家店舖。當時肚子空了的小曜,點了一客鍋燒烏龍麵。……
搬出宿舍,代表不用再受同房的限制。相處了這半年,同房沒跟我說超過十句話,其中四句是向遲了兩個月才能進宿舍的小曜,索取小曜只享用過兩天的冷氣費。相處了這半年,同房掉了一地的頭髮,數量多得像理髮店般,卻從不肯打掃,只有小曜每隔幾天掃一次地板,每星期趁同房不在時拖一次地板。相處了這半年,同房先進駐宿舍房間
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