【美食地圖】台北敦化｜川酒.咖啡｜川菜與餐酒館的HYBRID!(含菜單)

嗨大家好！我是美食雷達凱西，五分鐘介紹台北忠孝敦化站餐酒館川酒.咖啡。

近來這幾年餐酒館十分的盛行，同時享受美食與調酒越來越受大家的青睞，適合與朋友非常chill的聚會。但目前的餐酒館多半是美式或西式料理居多，今天介紹的川酒咖啡是難得將川菜與調酒結合的餐酒館。

在忠孝敦化站九號出口附近的川酒藏在巷弄中，在空服員手作甜點附近，入口不是很好找，在忠孝東路四段101巷首爾商行的小巷中，走到底，會看到很顯眼的霓虹招牌以及綠意盎然的戶外用餐區。

室內的裝潢非常經典的老派裝潢，很有風味。這邊每張椅子都不太一樣，但都長得很像阿嬤家會有的椅子，大家可以看看阿嬤家的椅子有沒有出現在這裡（笑）

餐具也很別出心裁，筷子、湯匙、盤子十分別緻，筷子需要非常正規的拿法才能把食物夾起來，如果用不習慣可以換一般的筷子，但因為筷子太美了，就很有意識地用正規的方式進食了。如果大家家中有孩童在學習拿筷子真的可以買這種筷子應該學習會更快！

由於期待川酒很久了，當天抱著吃不完就打包回家繼續吃的想法，兩個人一次就點了七道菜，但其實這邊的菜份量很大，兩個人三四道菜就非常足夠了。
我們點了乾煸四季豆、蒼蠅頭、金沙杏鮑菇、老皮嫩肉、怪味雞、避風塘炒軟殼蟹、酸辣粉

這道菜真的太太太下飯，肉末的調味超級好吃，四季豆既有融合在肉末的調味當中，四季豆也保持清脆的口感，如果這七道菜我要選MVP的話絕對是乾煸四季豆雀屏中選。

推薦指數：5.0/ 5.0

清脆的韭菜末保持清脆的口感與韭菜獨特的香氣，配著白飯吃會越咬越有韭菜的青香，但這道菜的下飯程度我覺得略遜四季豆。
因為我們點太多菜了，所以這道菜當時沒吃完，在家重新加熱後，我發現我比較喜歡加熱後的口味，肉汁與韭菜融合取代了原本韭菜的青香，如果是韭菜粉的話應該會比較喜歡剛上桌的味道。

推薦指數：4.0/ 5.0

這道菜應該算是每桌必點，雞蛋豆腐真的很嫩，口感完全有在期待值以內，調味方式跟以往常見的醬油調味不太一樣，還多了椒麻味，有符合餐廳的定位。
我是蠻喜歡這樣有點別出心裁的作法，但老皮嫩肉狂粉傑森對於多出來的椒麻味覺得不太習慣。

推薦指數：4.0/ 5.0

其實原本看大家都是點口水雞，但當天肚子太餓點錯了，點到同樣很熱門但我比較少吃的怪味雞。怪味雞本身口感很嫩，醬料有芝麻醬、椒麻醬混合而成的，加上香菜，又提升了一個層次。
但因為芝麻醬不在我的偏愛翻圍內，如果下次點我還是會想試口水雞，椒椒麻麻酸酸比較是我期待的口味，但傑森覺得以怪味雞來說他的調味有一定的水準。

推薦指數：4.0/ 5.0

身為金沙狂粉當然要點一下支持我的信仰。杏鮑菇很用心裹的粉漿有一點點碎蔥花，看起來就是金黃翠綠。杏鮑菇炸得很好外脆內多汁，杏鮑菇的多汁完全被鎖在麵衣裡，外頭的麵衣從吃飯到離開也沒有軟潤掉，和金沙也是混的不錯，不會有分崩離析的感覺，這個麵衣真的很不賴。小缺點是我覺得金沙味不夠重，鹹蛋黃不夠多，如果可以多一點點鹹蛋黃味就滿分了。

推薦指數：4.0/ 5.0

雖然這道菜的價位比較高一些，但是分量也蠻大方的，一大盤大概10多隻的軟殼蟹，蟹肉肥美，跟一般吃下去口口都是殼的軟殼蟹相比，能吃到幾口都是純粹蟹肉真是太感人了。麵衣跟杏鮑菇一樣外酥內鎖汁、不會隨時間濕潤掉、能完美吸附調味料很值得鼓勵。蒜酥炒得很香，辣度一般，對我來說是微辣，是一道完美的下酒菜。

推薦指數：4.5/ 5.0

每次去老四川都會埋頭吃酸辣粉的我，看到酸辣粉都會想嘗試。酸辣粉最講求的就是酸、麻、辣、香的口味調和了，我覺得老位的酸辣粉酸味有到，吃起來很過癮，但是辣油有點太多，吃完嘴巴很油。

上面鋪滿了肥腸，一開始看見獵心喜，想說也太划算，但他的肥腸比較有嚼勁，需要咀嚼比較久，也比較沒有酸辣粉的味道，到最後跟碎花生都丟給傑森。

酸辣粉條很長很滑要吃得很小心，由於這也是我有打包回家的菜餚，回家之後就拿剪刀把粉條簡短，加入一大把香菜，超級過癮，推薦給跟我口味很像的大家一個參考哈哈（應該很少）

推薦指數：4.5/ 5.0

帶著滿心期待來川酒，吃完之後有85分以上的滿意度，我個人最愛前三名是乾煸四季豆、酸辣粉、避風塘炒軟殼蟹；傑森的前三名是乾煸四季豆、金沙杏鮑、避風塘炒軟殼蟹，我們都很滿意這次的川酒，但也說好下次來要吃這次的前三名以及挑戰新的菜色。

川酒有提供一整本酒單，非常多的調酒，價位大概是在200-400，傑森有點了old fashion，評價不差。

Old Seat Restaurant Cafe 川酒.咖啡

營業時間：12:00 - 0:00
訂位專線：02-27310459
店家地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷29號1樓