這家新開的蔬食馬來麵本來就是我的口袋名單(A11-B2)，第一次到訪不知該點什麼好，請美麗的櫃檯小姐幫忙介紹，她告訴我喜辣可選亞參叻沙與咖哩叻沙，不吃辣則選肉骨茶麵或東炎米粉，她個人比較喜歡亞參叻沙，聽口音有些外國腔，猜測可能是馬來西亞華僑，當然要照她的推薦點餐，升級套餐加點一份飲料與小菜，好整以暇慢慢等，果然很有酸酸辣辣甜甜的異國風，不讓我失望。
亞參叻沙麵的麵體有點像粉條，但口感是QQ的，湯裡似乎有花生粉，剛開始還好，愈到後面愈吃愈辣。
參巴炸蛋上有特調醬料，再撲上一片小黃瓜，配起來很好吃。
飲料本來是點大馬紅茶，店員說沒有了，建議我換大馬奶茶，紅茶都是當地的，奶則是煉乳，原來東南亞的奶指的都是煉乳，喝起來比我想像中的好。
第一次吃馬來西亞餐點，據說亞參叻沙是檳城最具代表性美食，還被CNN網站下旅遊節目票選為全球50大美食的第7名，和參巴炸蛋一樣都是平民美食，我最喜歡平民美食了，畢竟我就是平民呀，能力負擔得起的美食才有意義，不出國就能吃到異國蔬食，讓我開心。
下次要點乾麵試試，尤其是今日售完的叉燒乾撈麵還有印度炒麵。
奇摩旅遊刊登於2022/4/3
2022/7/21再度光臨，點印度炒麵，很特別，就是鹹了點。
