廚房の小確幸｜可樂餅

這週末自己做了可樂餅。
週五下午我妹突然哀哀叫：「畫圖畫太多了，用腦過度，想吃垃圾（食物）。」
我說吃啊。指著垃圾桶。
他說他好久沒吃可樂餅了，想吃。
我正在當沙發馬鈴薯，想了一下：稿件已經交給編輯，後續工作暫且不趕，便説：「好吧，家裡有材料我就做給你吃。」

結果還真的順利從冰箱深處挖出兩顆馬鈴薯，櫃中還有玉米粒罐頭，沒有洋蔥那就不加，另外找到被切得剩下一點點的高麗菜，也一起拿去廚房。

然後切一切全部裝進電鍋，按下去，又繼續回到沙發上當馬鈴薯。

我有一小陣子沒有這樣毫無焦慮地躺在沙發上耍廢了，但就這麼剛好，我妹哀哀叫時，我最近接的稿子前一日剛剛熬夜做好交了出去，在等一校完成；詩集的企劃離下一次約攝影師還一小段距離，有些事情要時間接近了才好準備。

於是就有了做手工可樂餅的時間。

我很少做炸物，因為炸完要清廚房的油漬太麻煩，又太容易不小心就炸得表面焦黑，更何況還熱。但想起最近生活都挺順心，就突然覺得，不過炸個可樂餅。

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說說所謂的生活順心。

到出版社處理電子書事務的工作上了軌道，每個月都能從幾個固定案源收到一些校對或排版的案子，剩下還有一些時間，我應徵上了大溪木博館，典展組的兼職工作。

聽起來有點遠，但從鶯歌車站坐公車到大溪，不用一小時，我家到鶯歌也不過五分鐘車程，比大學時要換三次車，共花一個半小時才能到東吳，實在方便得太多，時薪給還得不錯。

排班跟電子書的工作一樣非常自由，工作內容是為大溪整理日治時期《臺灣日日新報》中一切有關大溪的資料。從資料庫中的舊報紙影像中，挑出一則又一則關於大溪大大小小的報導，打字、建檔，如果原文是日文，就翻譯。

舊報紙上的資訊繁瑣又有趣，有關於地方能人的，如呂鷹揚與眾士紳成立桃崁輕鐵公司的始末；有關於市井小民的，如三人在煙花巷因故鬥毆。

因為時代變化，明治時的日文一開始我根本看得糊裡糊塗，但好在厚著臉皮去問盛浩偉老師之後，得到了一些搜索關鍵字。知道了其中脈絡，現在我已經能看懂，並順利翻譯其中約九成的意思。

再過一陣子後，我大概會成為大溪日治史料小達人吧。

雖然因為想藉著這份工作的期間多學習，而暫緩了想考研究所，以研究日治時期的台灣文學的心，但先花點時間累積一下那個時代相關的知識也感覺不錯，這是在找到這份工作前，我沒有考慮過的事情。

比起從前說想考研究所，實則毫無章法目標，又被工作擠壓讀書時間，如今終於有了一點不那麼虛無縹緲的想法。所以我說，最近生活順心。

所以當我妹在大熱天說他想吃可樂餅，我也可以毫無厭煩地說，好啊，我給你做。

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週五早上因為太熱，我終於想起自己生日月的剪燙染七折優惠，去電美髮店問下午能否預約，曰，老師到月底都接客不暇。本以為我的優惠只能浪費了，想不到在我蒸好備料後，又接到美髮院來電說，有客人傍晚取消預約。

於是我把剛剛調味好的馬鈴薯泥丟進了冰箱，到美髮店順利地用掉了快到期的優惠，把那一頭熱得人生厭的過腰長髮剪到抵肩。至於可樂餅，只能拜託我妹為了我的生活順心而多忍耐一天。

而週六的我依然順心，炸好的可樂餅表皮橙黃酥脆，搭配冰可樂，一小盤午後點心大獲好評。

二十九歲的生日月，真的好熱，我還分出一個生日願望，希望天氣不要再那麼熱了。

但我依然願意為了家人隨口一句話，下午進廚房，炸個可樂餅。

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馬鈴薯2顆、玉米粒罐頭1罐、高麗菜絲少許。
鹽、白胡椒，若喜歡可另加起司或咖哩粉。
麵粉、蛋1顆、麵包粉。