必比登 好吃?
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1926年米其林分為專推美食的紅色指南時，首次出現星星，但當時只有單顆星星，直到1931年正式發展成三星評等，分別是代表三星「卓越的烹飪，值得專程造訪」二星是「烹調出色，不容錯過」一星是「優質烹調，不妨一試」
紅色米其林指南是一本美食指南，分為米其林星星（Michelin Star）、「必比登美食推介」（Bib Gournand）與「米其林餐盤」（Michelin the Plate）三種推薦類別。其中星級美食最受矚目，而一星、二星、三星的評選標準，就是食物，從使用食材、烹飪的技巧與味道的層次、料理展現的創意、食物水準的一致性等。
米其林星級餐廳發布前，都會先來公布一波「必比登美食推介餐廳」，必比登美食推介就是平價版的美食指南，標準是花不到1000元以下就能吃到3道菜的美味小館，或是路邊攤，因為價格親民，官方也特別讓米其林寶寶「必比登」變身吐舌頭的俏皮版，凡是得獎的餐廳，都能貼上象徵的貼紙。
這次回去高雄前，必比登就公佈了本年度的美食推介餐廳，高雄有20家也受到了推薦肯定。本來預計到高雄時去這些餐廳嘗鮮，稍微看了一下推薦的名單，20家餐廳口味菜色各不同，地點也遍布高雄南北，看來只能擇其中某些去試試看了，若再仔細看一下名單，其實我應該能發現，許多上榜的小吃或餐廳其實我是很熟悉的，不論是吃過或是路過。那這些餐廳真的有值得外地旅客或本地人專程排隊去吃嗎 (名單出來後這些餐廳就大排長龍了) ？其實我也是有不少疑問。
米其林星等與必比登推薦有悠久的歷史與世界各國的推崇和肯定，但作為老牌的美食推薦指南，其中的評鑑也帶給各家餐廳很大的問題與壓力，無論是名氣帶來的價格上升，或是餐點品質的下降，亦或是為持續上榜而失去傳統或初衷的料理體驗與手法，其實大眾都有開始反思了。
開始有主廚把星等退回，有老闆不接受米其林推薦。在資訊與訊息開始多元化的世紀，很難有某些指南或標準可以定義每一位顧客的美食，連米其林也需要增加必比登或是綠星指南等符合平價或是永續飲食等多方面的美食評鑑，身為消費者或許也可以嘗試擺脫名氣帶給餐廳的光環，用舌頭和體驗去理解什麼樣的口味或是料理是你願意一再享用或是不懼困難都願意吃到的，或許最後也會發現，最適合自己的必比登，套一句網路上的用語「最好吃的？就我家巷口那家啦！」
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去年為期22天的蜜月旅行，只安排了三家米其林餐廳，其中這家Hisop是前一天臨時起意預約的，也不是說看他評價多好，而是價位能負擔又訂得到的只有它了哈哈哈。Hisop連續多年拿下米其林一星，主廚 Oriol Ivern 專注於展現地中海風味與創新技術的現代加泰羅尼亞料理。
天下三絕位於臺北市大安區，獲得米其林推薦，特級半筋半肉麵偏貴，但牛筋較軟爛，排骨相當好吃，整體而言偏普通，價位偏高，需特別定位才能吃到。
永和美食絕對不能錯過這間有著平價鼎泰豐之稱的【小本經營】中式料理館，印象中才開沒多久，短時間內就在社團間竄紅，看到不少人推薦著~都忍不住想親臨現場，看看這眾人所說的美味，究竟CP值有多高。
【小本經營】的好評不少，大多都是說料理相當特別，口味很不錯，性價比高，甚至還傳出這可是有知名品牌鼎泰豐..
台南米其林美食眾多，在國華街與保安路就有好幾間，這兩間原本生意就很好，榮獲米其林推薦後更是大排長龍，這兩間店有一個共同點，除了都是用老闆的名字來命名外，還有一個特色就是可以看到老闆本尊在櫃檯前方料理的姿態，看著他們熟練地揮動手中的廚具，讓你等待的漫漫時間裡，宛如也看了一場米其林等級的演出。
旅行這麼多國家，覺得歐洲最好吃的地方是法國，不過法國是我們旅行的第一站，這時候都還冷靜的縮衣節食，很多時候都以超市的烤雞腿及飯店熱水壺燙青菜裹腹，但我們還是有犒賞自己，起源於法國的米其林指南，當然要在這裡至少摘下一顆星。
07/07/2014
鼎泰豐是米其林評比為一星級的餐廳。
每次經過101時，總是見到大排長龍。
我也喜歡美食，但並不會特意的追求美食。
這種人潮洶湧的餐廳，總是可以輕易的擊敗我的用餐意念。
而且米其林對我來說輪胎的定義遠大於美食的評比。
主要是想帶媽媽去品嚐一下。
安排了在東區商
在台中北屯區，有一間「尚牛二館」，提供每日現宰的台灣溫體牛，還曾獲得 2020 台中米其林必比登推薦，可以不用跑台南也可以吃到這麼棒的溫體牛火鍋喔！
T+T 食記介紹了一家將臺灣特色小吃與西式料理結合的米其林一星餐廳。文章中介紹了各種菜色，當中包括了前菜、鵝肝鹹水雞、炸牡蠣、車輪餅、鵝肉、主食等，並分享了用餐體驗以及消費金額等相關信息。整篇文章以此次用餐體驗為主軸。
說到米其林，不少愛吃美食的人都靠著其推薦按圖索驥去尋好吃的，而米其林推薦的旅遊景點，同樣難能可貴，尤其是獲得三星景點的殊榮，更是如同黃袍加身，絕對是萬中選一，甚至可用「沒有之一，只有唯一」來形容。
臺北橋下的《灶頂原汁排骨湯高麗菜飯》自2019年起連續5年，以合理的價格、豐盛的餐點受到必比登推薦。高麗菜飯(小)只要30元，油豆腐只要20元，提供銅板美食。
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