請你拐個彎!人形町這家天婦羅值得!

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請你拐個彎!這家天婦羅值得!

看到大家開始計劃起日本遊了,老爹的心也開始激動起來了,護照蓋滿日本入關戳記的我,怎麼可以缺席呢?該找時間來好好安排一下囉。

老爹今天想跟大家講一個比較少人知道的超好吃的天婦羅餐廳“天ぷら つじ村”,地點在這裡

https://goo.gl/maps/MoBVhdQFsTMKhHnm8

當然,如果要專程為了這間餐廳而來,或許對每個人來說會太為難,這個餐廳離人形町很近,所以你可以從地鐵找到人形町站,再藉google map 慢慢找到這家餐廳,途中你會經過一個很有名的神社“水天宮”,這是日本很有名的安產求子的廟,那時候跟公司學長一起出差的時候,他還跟我說,沒有想要生小孩,不要亂拜,很靈的,“據說”愛子就是在這邊求來的。對了,另一個更快到達餐廳的車站就是“水天宮前”站,水天宮有很多跟求子安產祈福相關的御守,懂日文的人可以問一下怎麼求?另外裡面有一個子寶犬的雕像,有十二生肖,撫摸雕像就能帶來“好孕氣”喔!

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嗯!参拜完水天宮,剛好肚子餓了,可以來吃天婦羅了。餐廳的位子,建議可以的話,早點去等,可以免掉等候的時間,然後週休二日只有週六中午才有服務,還有一件很重要的事,中午跟晚上的價位不同喔。晚餐的價格是高級料亭的價格,基本上是4,000~5,000日幣起跳。這裡有個故事,現在的店長(橫手宏紀)當時還是徒弟,他的師傅為了訓練他,所以中午讓他操刀出餐,為了不對客戶失禮,所以才會用1000日幣的價格出餐(二十年前的價格),現在他已經出師獨當一面了,中午還有這個價格,真的太讚了。

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你走進餐廳,你有兩種選擇,淋醬的丼飯或者天婦羅定食喔。第一次吃的人,我會推薦天婦羅。可以的話,我會選擇板前的位置,這樣可以觀察到師傅的手藝,並且同時享受口中的美食。因為位置不多,所以你離師傅的位置很近,你會看到那個多一分,少一分不少的炸物操作。師傅放下炸物後,高熱的油溫,讓裹著麵衣的食材,在油中翻滾,帶著些許的油泡,當師傅用那心中的時計,計算那恰到好處的熟度,取出食材放到你的面前的那一剎那,你那個期待剛好到最頂點。不用客氣,”OPEN YOUR MOUSE”,吃下去。你會有那種初戀般觸電般的感動,酥脆的麵衣恰如其分的包裹著熟成的食材,你會忍不住想要再吃下一道了。剛剛的觀看藝術家的心情被急不可待,想嘗遍整份套餐的情緒取代了。下一道是什麼食材,天婦羅這種炸物系還可以傳達出食物原材的鮮美,這是什麼魔法啊……寫到我自己都流口水了,真的,值得你拐個彎吃一下喔!

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