【沒有人是局外人4】

更新於 2024/10/18閱讀時間約 1 分鐘
這是個純樸靠海的小鎮。週四的夜市是難得吃到各種食物的日子。第一家擺攤的是下午三點就到的餐車,老奶奶會用公車站的水源洗蔥挑菜。
那家餐車讓人問號的土虱有機會再聊,我們先講烤肉。
燒烤攤只有兩家,其中一家品項多,總是排滿人。這一家的阿北跟阿姨,賣著簡單的烤物和西瓜汁,人通常少一點。我不喜歡排隊,所以意外的在這小小的生意,竟能找到烤肉的新定義。
我們最愛炭烤,但如此炭火是如此難得,以致於瓦斯爐配上烤盤的韓式燒肉我們都買單時,何以去苛責不得已的夜市瓦斯烤爐?
但我以為至少燒烤,就還是用烤的。沒想到阿北把食材放上烤肉架沒多久,就拿出噴燈。要像日式料理店那樣「炙燒」一下嗎?結果阿北卻把噴燈的火,一直噴,一直噴,一直一直一直一直噴噴噴噴噴,和學生在罵垃圾話的時候一樣。
噴燈噴出來的肉,和燒焦的碳化不同,會有一種奇幻的黑色。成為附著在上的一層薄薄黯淡。
我想那就是「可愛巧虎島」片尾曲的那句,熱鬧的噴燈過後,總會有些灰暗的寂寞。北風陣陣襲來,競選廣告的頭像,似乎在笑著這個溫馨的小鎮。
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