大口吃肉。大口吃飯的樂趣

2023/01/25閱讀時間約 1 分鐘
我有時候會有那種很想要大口吃肉,大口吃飯的時候,然後第一個想到的都是日式的連鎖餐廳,比如說,在臺北吃的大戶屋或是勝博殿。
我一直覺得日本連鎖餐廳的米飯煮得很好吃,米飯顆粒分明,有白米飯及五穀飯的這個選項,也讓我覺得很貼心,每次總是會讓我吃上兩碗。
山西小旅行回來之後,我跟老吳在家休息了兩天,初一晚上出門散步的時候,發現芳草地門口有只可愛的兔子,初二就決定來芳草地走走,然後就這樣跑來了勝博殿吃好吃的豬排飯。
勝博殿的炸豬排看似一樣,秘訣是在選擇的部位。
就是它!讓我吃了兩碗飯!!!
我最愛吃的,也是我每次點的都是腰內肉,腰內肉就是小里肌肉,這裡的肌肉是豬最不會運動到的部位,所以吃起來很軟嫩,幾乎沒有甚麼油花,但是吃起來卻是超嫩口感,日文稱這個部位為ヒレ,其實就是英文的fillet, 換句話來說,腰內肉可以說是豬排界的菲力了。
看到炸的金黃的豬排端上桌,食欲馬上大開,立刻拿起一塊,通常我的第一口都會選擇吃原味,不蘸醬,一口肉,一大口五穀飯,這種簡單的滿足感,真的難以形容。
咬下豬排的那一瞬間,可以很確實的感受到外面那層剛剛好厚度的面衣的香酥輕快口感,部過那個快感稍縱即逝,接下來馬上就會感受到豬肉本身多汁的美味,然後就這樣一口接一口的停步下來。
我有時候覺得,每個人都需要這樣的一家餐廳。
就是這種很讓人放心,很單純的料理。
雖然有時候去吃精緻的高級餐廳,也是很讓人興奮,但是,生活裡也是有那種日子,就只是想要大口吃肉,大口吃飯啊 !!!!
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    台灣太太在北京
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    年過四十的女子,碎念生活裡的一切事物。
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