＃早餐日常：雞蛋蔥餅

🙌原本想要做台灣傳統的粉漿蛋餅，軟軟的口感加上醬油膏，再搭配上滿滿的蔥末，是小時候最喜歡的早餐。看到有人分享使用低筋麵粉做出粉漿蛋餅，躍躍欲試的嘗試過，和軟軟的蛋餅皮完全不一樣。只能說調味料是很好的解藥，加上醬油膏和胡椒鹽的雞蛋蔥餅也還是不錯。

🍳材料：低筋麵粉、雞蛋、水、青蔥、胡椒鹽、醬油膏
🍳步驟：
1.切許多蔥末
2.30g低筋麵粉+50ml水+雞蛋+蔥末混合
3.加些油倒入，兩面煎至金黃
4.加入胡椒鹽黑、芝麻、醬油膏（依個人喜好調味）
完成！

• 猜測應該是使用中筋麵粉的成功率會比較高（可惜家裡只有低筋麵粉）
• 突然好懷念吃粉漿蛋餅