台中咖啡廳 #1 - 孔雀咖啡｜兩年的時間，或許很多都變了，但不變的是一顆喜愛咖啡的心

位於臺中市中區大誠街的孔雀咖啡 (@peacocks_coffee)，是我這次要介紹的店家。和他們的緣分始於我和朋友當時的拉花老師——吳家榮(榮哥，@rongger__)。我在上課的時候問了榮哥，在台中有沒有推薦的咖啡廳可以去，他向我推薦了孔雀咖啡。

受到好奇心驅使的我，決定實際走一遭，而這一走，就讓我找到了台中的愛店。

那年是2020年，吧檯手是一名年輕的帥哥。

架子上放滿了老闆挑選的雜誌，可以看出老闆是很喜歡日系風格選物的人。

走上二樓，我觀察著二樓的擺設，在2020年和2022年的時候有些許不同。

第一個抓住我的目光的是各種室內植物，那個環境讓我想到了都市裡的叢林。我心想，要照顧這麼多的植物肯定不輕鬆吧！

但在眼前的，是一個很讓人放鬆的環境。

往後退幾步，牆上擺了幾幅畫。

相同的地點，我們來到2022年。

長桌被搬到了窗前，多了幾盞燈，一幅相片。

往牆上望去，是一幅相片所製成的掛畫。

同樣地，我往後退了幾步，可以看到另一側的牆邊，多了一個義式機的箱子，被當成了桌子使用。

我在長桌上找個一個座位坐下，點了一杯特調和一塊提拉米蘇，準備享受我的下午茶。

2022年的這天，我和當兵時一同在打飯班的鄰兵相聚，我點的提拉米蘇非常好吃，濕潤的手指餅乾，搭配不會太甜的奶油，加上有點苦的可可粉，達成了一個很棒的平衡。

會認識孔雀咖啡也是一個巧合，感謝當初家榮的推薦。在回台中的時候，或是那段當兵的期間，我會利用搭車前的空擋，到孔雀咖啡喝一杯。

很快的，兩年過去了，咖啡廳裡的人變了不少，而他們也以孔雀咖啡Pick Lab的名字進駐了臺灣府儒考棚 x 中島GLAb。

還沒去過Pick Lab的我，是該找個時間去拜訪了！

2018年，我被一個名為「話室」的企劃所感動，我希望能夠藉由我寫下的這些故事，
將當初我所感受到的溫暖，傳遞下去。