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2023台東農莊生活隨筆 (11):又一樣奇蹟食物可以自給自足和販售──薑黃粉

2023/03/20閱讀時間約 1 分鐘
2021年冬天,我們收成很多薑黃,烘乾製成薑黃粉後,供自家食用仍有餘,便販售了一些。
但製作薑黃粉非常費時費工,怎麼賣都不划算,我們就決定種少一點,夠自家需要即可。
不過,最近有人詢問我們是否販售薑黃粉,我盤點一下庫存量,烘乾的薑黃片數量,似乎遠超過我們一家所需。看來,應該可以磨一些薑黃粉出售。
薑黃的功效十分驚人,我之前寫的這篇文章,裡面有資訊連結。(孕婦和正值生理期的女性,不宜服用薑黃粉,請特別留意。)
薑黃粉味道重,單吃不易入口。薑黃粉搭配黑胡椒粉,功效加倍,加些蜂蜜拌勻,當沾醬很合適。

但薑黃粉加熱後,效果又更好,所以我們家煮飯時,會在生糙米中加入薑黃粉、黑胡椒粉和冷壓椰子油,煮出來的糙米飯很好吃呢。
還有就是煮咖哩時,可以額外加入更多薑黃粉和黑胡椒粉,這也是食用薑黃粉的好方法。
因為是自家有餘才拿出來販售,數量不多,有興趣的朋友可填單訂購,謝謝。
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許惠珺
許惠珺
讀電腦,卻成為譯者。不孕,卻養了四個孩子。電腦碩士嫁電腦博士,但四個孩子都在家自學。 2015年底,從台北舉家移居東海岸,買農地,種蔬果,蓋農舍。一家六口在家工作、在家自學,在美麗的太平洋濱,展開豐富的農莊生活。 著作:這樣做,寶寶超好帶、像我們這樣一個家、這樣學翻譯就對了、在家自學的四個孩子。
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