|老吳心心念念的｜名古屋雞翅
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
其實本來我跟老吳是有想要三月份去一趟日本，後來做了一輪功課之後發現機票太貴（從北京直接出發的），因此決定先放棄，反正剛好老吳的腳傷又再度復發，也不太適合出遠門。
另外一提，老吳的這個腳傷就是這樣反反覆覆，本來以為好像已經好得差不多了，但是一個不小心，居然又默默地受傷了。
不過，經過最近將近一個月的休養，又差不多復原了。
回到剛剛說到要去日本玩耍的事情，其中一個老吳最想念的就是他愛吃的名古屋雞翅，每一次只要到東京，就一定要去東京車站的美食街的名古屋雞翅專賣店報到，他才能感到幸福感。
也因為這樣，所以本週的新食譜就是老吳最愛的名古屋雞翅。
偉大的youtube 真的是萬能，什麼食譜都找的到．我看了幾個日本youtuber的video 之後，大概綜合了一下，又是一個意外簡單的料理。
偉大的youtube 真的是萬能，什麼食譜都找的到．我看了幾個日本youtuber的video 之後，大概綜合了一下，又是一個意外簡單的料理。
首先將雞翅用鹽跟胡椒稍微醃製15分鐘。
然後在雞翅上撒上片栗粉，關於灑粉這件事情，我一向都是不吝嗇的，都是大手筆的灑上去。
然後在雞翅上撒上片栗粉，關於灑粉這件事情，我一向都是不吝嗇的，都是大手筆的灑上去。
事不宜遲的就馬上熱上一鍋油，開始炸雞翅，老吳的說法是，炸越久越好，但他的話其實沒有什麼可信度，所以還是就是以炸到外皮金黃就好，因為待會還要下鍋裹上最重要的醬汁啊！！！
這裡有兩個版本的做法，有一派的做法是將醬汁燒好之後，抹在雞翅上，我嘗試過，但是覺得不太像是我們吃到的名古屋雞翅，還是覺得下鍋煮是最好。
醬汁就是醬油三湯匙，味淋兩湯匙，加上一點點的蒜泥，還有很重要的糖，把雞翅一起放入鍋內，慢慢地醬汁就會越來越濃稠，就可以起鍋，再撒上白芝麻，就大功告成了！！！！！
也不是太太我自誇，但我家老吳看到的時候真的是開心的不得了。
既然我們去不了東京吃雞翅，那我們就在家吃個夠吧！！！
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
由於前兩天已經在外面吃過生日大餐了，並沒有特別再過的意思，生日那天，朋友要我過去為我慶祝，還準備了一頓豐盛的晚餐。餐桌上擺滿了各種美味的佳餚，讓人垂涎欲滴。首先是一盤滷豬腳，豬腳滷得色澤金黃，油亮誘人，散發出濃郁的香氣，這是去大賣場買生的，親自滷的，這樣比較軟爛。豬腳的皮軟糯，肉質鮮嫩，一口咬下去，
南僑讚岐的烏龍湯麵和烏龍麵帶你不用飛日本，在臺灣也能品嘗道地日本烏龍麵的好滋味！無論是南僑讚岐豬肉烏龍湯麵或烏龍炒麵，除了簡單易做，更充滿滋味。南僑讚岐的烏龍麵結合澳洲頂級小麥粉製成，帶來Q彈有嚼勁的美味。快來試試這簡單又美味的道地日式烏龍麵吧！
昨晚，晚餐時發生一件很神奇的事。
午餐時，我得知了母親晚上臨時有朋友約她出去吃飯，因此晚餐僅剩我和父親兩人。原本我們兩人大可以自己想辦法解決晚餐，不過因為冰箱的食材必須處理掉，因此她仍決定做完晚餐再出門。
然而，她比較晚才開始煮飯，因此在她匆匆忙忙地出門前烤箱裡的烤雞翅仍然在烤著，大約還需要一
說真的...如果這篇文章能更早一陣子刊登出來的話，就會更應景了～
在今天下午的傍晚時分，我照舊佇立在那紅色的爐台灶前；白鐵鍋內、正在那小火燉煮著 ---
『 我回來了 』
『 晚餐快煮好了，再等我一下下；我今天可是花功夫做了好吃的特製咖哩 』
其實就是這個 《 竹輪咖
今天要介紹我的日常愛店「鳥地方陝西小館」，麵食控絕對會淪陷，用餐時間總是座無虛席，雖然每次吃我們家老爺都覺得有點貴，但是又會大力稱讚很好吃。
小時候在台灣的鄉下地方， 只有過年節的時候母親買來雞隻煮成白斬雞祭祀才有可能喝到鮮美的雞湯。 那雞湯的香氣遠遠的在外邊就聞到， 會令人好奇地跑去廚房一看究竟， 自多年前媽媽生病去世， 這兒時美味記憶也就隨著消失了。
2003年的冬天， 因工作初到上海， 整個人還在適應當地的工作環境以及飲食文化，
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