|日本洋食界的巨匠｜大宮餐廳
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我對日本的洋食有一種莫名的熱愛，而老吳不太能夠理解這種洋食到底有什麼好吃，對他來說，到日本好像就是應該要吃日式料理，我對於他這種單一的飲食想法都是嗤之以鼻。
當然，日本本地的日本料理的確是比北京的日本料理來的道地，這點我也不否認，可是日本好吃的料理又不是只有日本料理，照這樣的說法，那我們在北京不就也只能吃北京烤鴨了？！
就是在這樣的溝通下，老吳很勉強的順著我的意，某一天在名古屋去吃了洋食料理。
去吃洋食料理，我最愛的就是漢堡排啊！！！！！
需要稍微排隊約30分鐘，老吳一邊排隊一邊研究菜單．．
大宮勝雄是日本洋食界具有代表性的主廚，他在叔叔的影響下，18歲便立志成為一名廚師，開始了他的廚師生涯。26歲那年去了紐西蘭的酒店餐廳擔任副主廚。
28歲開車環遊歐洲，一路學習歐洲各地美食，之後又在法國南部的L'Oasis 工作，之後在1982年他32歲那年回到日本，在東京淺草開了自己的餐廳，直至今日，被譽為日本洋食界的巨匠。
很幸運我們不用去東京淺草，只需要名古屋車站就可以吃到。
菜單也不需要研究，一定就是點juicy的漢堡排啊！！！！
老吳看著上桌的還嘶嘶作響的鐵鍋上的漢堡，淋上了濃郁的法式demi-glace，在搭配附上的白飯，這，就是洋食的魅力啊！！！
如果問我在名古屋吃得最美味的料理，大宮餐廳絕對是在榜上前五名。
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