|日本洋食界的巨匠|大宮餐廳

閱讀時間約 1 分鐘

我對日本的洋食有一種莫名的熱愛,而老吳不太能夠理解這種洋食到底有什麼好吃,對他來說,到日本好像就是應該要吃日式料理,我對於他這種單一的飲食想法都是嗤之以鼻。

當然,日本本地的日本料理的確是比北京的日本料理來的道地,這點我也不否認,可是日本好吃的料理又不是只有日本料理,照這樣的說法,那我們在北京不就也只能吃北京烤鴨了?!
就是在這樣的溝通下,老吳很勉強的順著我的意,某一天在名古屋去吃了洋食料理。
去吃洋食料理,我最愛的就是漢堡排啊!!!!!

需要稍微排隊約30分鐘,老吳一邊排隊一邊研究菜單..

需要稍微排隊約30分鐘,老吳一邊排隊一邊研究菜單..


 

大宮勝雄是日本洋食界具有代表性的主廚,他在叔叔的影響下,18歲便立志成為一名廚師,開始了他的廚師生涯。26歲那年去了紐西蘭的酒店餐廳擔任副主廚。

28歲開車環遊歐洲,一路學習歐洲各地美食,之後又在法國南部的L'Oasis 工作,之後在1982年他32歲那年回到日本,在東京淺草開了自己的餐廳,直至今日,被譽為日本洋食界的巨匠。
很幸運我們不用去東京淺草,只需要名古屋車站就可以吃到。

菜單也不需要研究,一定就是點juicy的漢堡排啊!!!!

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老吳看著上桌的還嘶嘶作響的鐵鍋上的漢堡,淋上了濃郁的法式demi-glace,在搭配附上的白飯,這,就是洋食的魅力啊!!!

如果問我在名古屋吃得最美味的料理,大宮餐廳絕對是在榜上前五名。

奔五的老少女的碎碎念
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老吳膝蓋受傷這幾天,為了避免我晚上翻身會不小心踢到他讓他變得更嚴重,這幾天他都是自己一個人睡在書房裡。 而我在沒有他的打呼聲的干擾下,睡眠品質一下又恢復到以往一覺到天亮的優質狀態,這幾天都約莫可以6點前就起床。 因為早起,所以可以更悠閒的去享受早晨的時光。 我每天早上的routine 其實已經相
老吳前天發現自己的膝蓋好像腫了起來,因此按照往例,他頓時間又從大爺身份轉換到『我是病人』的VIP。 其實就我看來不過就是一個簡單的拉傷,痛個一兩天應該就沒事了。 可是老吳這種誇張派大師就偏偏不是這樣想。 那一點點拉傷就好像世界末日一樣,又開始像個廢人一樣的24小時躺在床上呼天喊地的。 他一直不解
才剛剛說完之前去的新疆駐北京辦事處的新疆飯莊,露營結束這一天我們又來了。老吳的藉口是,因為新疆飯莊離我們家比較遠,剛好露營這天算是順路,那不如這天中午的午餐就來吃這家。 我雖然並不是很想吃,但是看在老吳已經非常辛苦的開了兩天的車,既然他的許願池都顯靈了,我也不能讓他失望。 我仔細的想了一
就我這幾年的經驗來看,老吳許願池並不是會常常顯靈,但如果許願的次數多了,他還是會偶而顯靈一次讓太太我開心一下。 上次去了一次呼和浩特的露營,印象特別好,回來之後就又繼續跟老吳許願,想要再去一次。 老吳雖然是百般地不願意,但是看在點點的面子上,還是非常勉強的答應了。 只是,可能是我們看過了內蒙古的
我跟老吳剛談戀愛的時候,老吳為了展現他自認為高超的廚藝,曾經給我煮過他所謂的蔬菜湯。 他那碗蔬菜湯難喝的程度,我到現在都還記憶猶新。 那就是一碗隨便亂切放入冷水中煮開的一碗亂七八糟的燙青菜。 我吃了一口,沒有誇張的差點吐出來,老吳當時很不爽的問我:我好心給你煮東西吃,你這麼不給面子啊... 我當
在我們準備搬到南京之前,我跟老吳有先來一次南京熟悉環境跟要決定到底我們要住那裡。 我當時本來覺得住在離老吳上班地點比較近的附近或許會比較好,這樣可以省下他的通勤時間,只是去了他上班地點看過一圈之後,頓時打消了這個念頭。 老吳上班的那個科學園區附近除了一個比較大型的購物商場之外,其他什麼也沒有,但
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