主要的食材就是紅蘿蔔、西葫蘆，也就是節瓜，還有馬鈴薯，全部都刨成絲，原本的示範是要將這些食材全部過水一遍，然後加入麵粉後，雞蛋，再放入一點蔥花，然後是放在電餅檔裡後，再本來的麵團裡面再放入一個雞蛋，蓋上鍋蓋後，熱壓再翻面，不過太太家沒有這些小家電，所以只是單純的直接下鍋煎。
至於過水這件事情，我也直接省略。
我心裡想著這都已經刨成這麼細的絲了，應該一下鍋就熟了，沒什麼必要還要過水，因此直接就是打了雞蛋，加入麵粉後直接下鍋煎，也沒有額外的再打一顆蛋。
當麵團放到熱鍋的那一瞬間，總讓我有一種說不出的快感，果然也不用幾分鐘，蔬菜薯餅就這樣完成了。
我本來預期自己今年應該會嘗試更多的食譜，只是後來因為出門旅行的時間變多，在家料理的時間變的比較少，雖然一樣還是會在家裡吃飯，只是常常都會做一些順手便可以捻來的家常料理，然後沒想到一轉眼，2023年只剩下了三個月。
前幾天去上海的時候，可以明顯感受到上海還帶有一點點夏天的尾巴，而北京則是完全進入了秋天的季節，早上起床的溫度已經開始在13、14度，對老吳來說就是一個要穿長袖的開始，對我而言則是最完美的天氣！
終於！我早上出門散步回來可以不用汗流浹背的換衣服！
終於！我可以不用一天洗三次澡！！！
秋天！我果然就是適合秋天！！！