｜久違的新食譜｜不費力的快樂
更新於 2024/11/20閱讀時間約 1 分鐘
好久沒有出現的新食譜，最近又重出江湖。
我本來是在思考這週四的感恩節菜單，然後無意中看到了這個食譜，就試了一下。
沒想到，居然還意外的很成功啊！！
這個食譜做出來的醬燒排骨跟上海紅燒肉口感有點類似，料理的手法也有點像，但是相較於帶脂肪的紅燒肉，排骨似乎是一個更為健康的選擇。
先把排骨煎上色後，直接在鍋內裡面加水，再加上其它的食材，大火燉煮到醬汁完全黏稠後就可以了。
老吳對這一類的醬燒料理一直都很熱愛，看到醬燒排骨時，眼睛閃閃發亮，非常的捧場。
我自己也很滿意這次的料理，雖然原本要找的感恩節菜單到現在還沒有著落。
哈哈哈！！
不過，這無預期所獲得的成就感，也為生活裡意外帶來了快樂。
快樂這件事情，無法預期也無法規劃，跟物質追求似乎也沒有太大的關係，反而是累積生活的厚度，多一些的生活體驗，讓每日的生活更加豐富，才是不費力的快樂。
說倒底，只有自己才知道什麼才能給自己帶來快樂啊！！！
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
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話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
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第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
看到很多人讚揚《九龍城寨之圍城》，甚至拿來和《功夫》相提並論。那真的是很有力的宣傳，不免讓人想進電影院「朝聖」。然而，看完後我是有點失望的。不能說是拍得很差，只能說和《功夫》是不同類型的電影，在我看來，甚至不能算是武術片。在武術的招牌背後，它賣的是香港情懷。
一個介乎於前現代及現代的香港、介乎於難民社會與經濟起飛的香港、介乎於人情與制度之間的香港、介乎於手工與科技之中的香港──而這個香港，相對於電影說要呈現的八〇年代，更像是六〇年代末、七〇年代初的香港。這裡的香港，蘊含着主創團隊藉城寨四子於電影結尾時說出的不變價值。
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先把排骨煎上
說到恐懼，也許我稱不上喜歡它。但我卻跟它非常的熟悉。因為我發現我從小到大都一直在面對這個巨大的怪獸，而我從前一直以來的人生，卻沒有足夠的勇氣去克服跟戰勝它。
我在接觸身心靈之後，知道人生有所謂的「課題」，我曾經一度懷疑，戰勝恐懼、勇於突破，是否也是我的此生最重要的課題之一？😅
今日的生活充滿了美好瞬間，清晨的自然清醒、突如其來的跑步歷程，以及溫馨的家庭時光。回歸家中，家人的陪伴和溝通成為另一個亮點，還有對父親改變的察覺。
文章反思了撰寫部落格的初衷，鼓勵讀者思考當下的生活狀態。這篇文字流露著積極向上的生活態度，最後提到政府開放的台北節，分享了對於北部地區有趣場所的期待。
《創新與創業精神》是彼得杜拉克在1985 年所發表的重要著作，也許你會皺起眉頭「咦？這麼久以前的書，會不會跟不上時代的變化呢？」然而本書要探究的是「創新的本質與價值」杜拉克認為：創新能賦予資源一種新的能力，使其產生價值、創造財富。未必與新技術與科技有關，他認為「社會創新」的影響效果遠大於「技術創新」
2022 年 10 月中旬最新的第一手日牌蘿莉塔實體店的田野調查，分享筆者這趟京阪行有實際前往的店家（BABY、Angelic Pretty、metamorphose、ATELIER-PIERROT）。希望對之後要去京阪血拚的同好們有所幫助～
《內在原力：九個設定，活出最好的人生版本》是近期讀到最令我「感動」的作品，雖然當時我並非低潮期，仍讓我忍不住靜下來整理自己的心態，且釣出許多久遠的記憶；每一個時期的我、當時做的事情，無論好壞，突然都讓我挺感觸的。
人生是可以重新設定的，不知道你是否能夠認同？
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
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