#早餐日常:蔬菜吐司

閱讀時間約 1 分鐘
有點混亂的早上
🙌覺得最近都吃得不太健康,所以特別將冰箱的蔬菜都拿出來,想要做一個健康的蔬菜吐司。有時候早餐會影響一天的心情,如果煎荷包蛋沒有完美、吐司烤焦了都會影響心情呢。但換個方面想:越是這樣才更應該放慢腳步吧,這些徵兆都是在提醒自己。或許不是每個人都可以放鬆地享受早上時間,要忙著上課、上班,還是要時刻提醒自己慢慢來。

🍳材料:高麗菜、紅蘿蔔、青蔥、雞蛋、胡椒鹽、吐司、蕃茄醬、美乃滋
🍳步驟:
1.將吐司中間挖空
2.高麗菜、紅蘿蔔、青蔥切成小塊
3.平底鍋炒熟所有蔬菜、胡椒鹽調味,放上挖空的吐司邊
4.加入雞蛋(打散不打散依個人喜好)
5.擠上蕃茄醬、美乃滋
完成!

• 很喜歡吐司挖空加入雞蛋的作法,不然用烤箱都烤不熟
• 蔬菜與雞蛋一起融合真得更方便食用

明天就吃吃看吧!
🎬 更多早餐日常影片:YYeating
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食物、甜點、麵包、餅乾
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最近的抹茶口味都非常還原 🍃看起來就像填滿抹茶內餡的簡單蛋塔 • 內餡有兩層,看起來很豐富,由抹茶巧克力和抹茶起司組成,雙層的綠色內餡、滿滿的抹茶感。 • 上層的抹茶苦味很足夠,是小孩子不會喜歡,大人專屬的抹茶感,下層的抹茶起司帶著些微甜味,搭起來很剛好。
再不吃,培根要壞掉啦! 🙌原本想要做美式吐司夾上培根和起司,但想要把剩下的培根用完,就換成Double培根夾起司,再加上甜甜的楓糖。雖然聽起來是個不錯的點子,但培根並沒有我想像中的容易烤熟,原本只是烤箱烤十分鐘、又加碼微波三十秒。
奶油香氣和酥脆的麵包是絕配 🙌你也喜歡奶油的香氣嗎?如果你覺得奶油加麵包或吐司很單調,那一定是沒有嘗試過。不管你是用平底鍋奶油煎、抹上後拿去烤箱烤、烤完後塗上奶油慢慢融化開。哎呀!真的不管哪種方式都超級好吃的,今天還特別加上培根、起司、青蔥一起烤,除了香甜酥脆的麵包外表,裡面的鹹鹹的培根起司也很好
自己動手做迷你披薩早餐 🙌你有沒有遇過買一包麵粉回家,只用一兩次就剩下一大袋,最近家裡也有一袋用剩的低筋麵粉,所以特別在網路上找到一款用低筋麵粉做的迷你披薩。雖然一開始麵團混合的不太順利,但還是硬著頭皮送進烤箱做出迷你披薩,披薩皮的麵粉味有一點明顯,但上面的配料還是好吃的拉,有機會還是可以嘗試做看
早餐很常出現的培根 🙌自己已經有一陣子沒有吃到培根了,光是單煎一片培根看到不斷出現的油光,覺得神奇又害怕(好油啊)😂想著單吃覺得油的話,那就切成小塊和雞蛋一起煎,確實油量且油膩的感覺降低了不少。不得不說全聯的這款新英格蘭堡,切面真的非常小,所以食物並不怎麼好塞進去。
你喜歡美乃滋嗎? 🙌最近在全聯買了一款白醋沙拉,也是嘉義常用的偏酸甜的美乃滋,和家裡常買的小條桂冠沙拉來得清爽許多,少了一份甜膩、多一些清爽。又順便在全聯買了一款新英格蘭堡的麵包,打算回家作成簡單的麵包早餐,加上美乃滋、鮪魚玉米罐頭。
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