海洋中的軟黃金—魚油

在美國，人們將魚油稱為“海洋中的軟黃金”魚油是健康人群必備的營養保健品。那麼，魚油到底有什麼作用呢？讓我們一起來看看吧！

什麼是魚油？

魚油又稱深海魚油，它是由Omega-3不飽和脂肪酸組成的混合物，是從多脂魚類（如鮭魚、沙丁魚、鳳尾魚、青花魚、旗魚等）的脂肪中提煉出來的。因為人體無法合成Omega-3脂肪酸，所以需要通過攝入此類物質來獲取。同時，Omega-3脂肪酸也被譽為“軟黃金”，是健康人群必備的營養保健品。

簡單來說有以下幾個方面：

調節血脂

魚油中含有的Omega-3不飽和脂肪酸，可以減少血液中甘油三酯的含量，增加高密度脂蛋白的含量，從而達到降低血液粘度、改善血液循環的作用。此外，魚油還可以調節血脂水平，從而起到輔助治療高血脂的作用，若腸胃不好吸收可以搭配益生菌。

保護心腦血管

魚油中含有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），這兩種脂肪酸被稱為“血管的清道夫”，有助於清理血液中的有害物質。同時，魚油中含有的ω-3多不飽和脂肪酸，其功效比一般的單不飽和脂肪酸更強。 ω-3多不飽和脂肪酸可以降低血液中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的含量，增加高密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇的含量。這些成分不僅可以降低血液中壞的膽固醇，還可以增加好的膽固醇。

改善視力

隨著電子產品的普及，人們對電子產品的依賴程度越來越高，導致視力受損的人群也越來越多。有研究表明，每天補充足夠的omega-3脂肪酸可以顯著改善視力受損人群的視力狀況。所以，如果你有近視、老花眼等症狀，不妨多補充一些魚油哦。

魚油好處多多，那麼葉黃素也是個不錯的選擇，葉黃素是一種重要的抗氧化劑，它能吸收過量藍光，避免視網膜受到藍光傷害。而葉黃素主要存在於蔬菜和水果中，所以適量食用葉黃素也對眼睛有一定好處。

改善記憶

魚油中含有豐富的 DHA和 EPA，它們不僅可以提高記憶力，還能夠促進神經細胞生長。目前已經有相關研究表明， DHA和 EPA與記憶的改善有著密切關係。

魚油如何選擇？

說了這麼多，想必大家都明白了，想要吃到優質的魚油，除了要關注它的質量外，還需要了解魚油的各種情況。

一般情況下，可以從以下幾個方面來挑選：

1.看原料：魚油中魚油來源必須是天然無污染的深海魚類，如鮭魚、沙丁魚等。而工業生產的魚油會含有重金屬等雜質，不建議選擇。

2.看質量：質量好的魚油一般沒有太大異味。

3.看品牌：選擇知名品牌生產的魚油產品，比較有保障。

4.看成分：選擇正規廠家生產的魚油產品，其成分會更安全可靠。

緩解壓力

壓力是現代生活中不可避免的問題，很多人都會有不同程度的壓力，而壓力會影響人體激素分泌，使人感到焦慮不安，因此在日常生活中，我們要學會給自己減壓。

魚油中含有的 EPA和 DHA具有舒緩神經、鎮靜神經、放鬆情緒的作用，因此能夠緩解壓力、消除疲勞。另外， EPA和 DHA還能夠改善睡眠質量，緩解失眠症狀。