你常吃魚油，聽過DHA、EPA，你知道EPA的是什麼嗎？
更新於 2024/11/06閱讀時間約 4 分鐘
近幾年發燒的話題基本上就是保健食品的部分，在後疫情的時代，補充保健食品漸漸成為維持健康的新趨勢，最多人探討的部分是『魚油』，其中有效成分是大家熟知的Omega 3不飽和脂肪酸，也知道最具功能性代表的是EPA和DHA，但您知道其中EPA也有不少用途嗎？今天就讓我們好好的了解一下吧～Let's Go!!
EPA是什麼？
EPA 是二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid）的縮寫，和DHA一樣都屬於功能性脂肪酸，而生成EPA和DHA的來源脂肪酸皆屬於必需脂肪酸，為人體無法自行合成。EPA和DHA有許多相似之處，也有各別不同調節生理機能的作用。EPA可以在體內形成許多具有生理活性的傳訊物質，與促進新陳代謝，調節生理機能，對於維持健康有很大的貢獻。
EPA有哪些功效與好處？
1.情緒管理與憂鬱
對於憂鬱、焦慮、睡眠等方面具有良好的效果。
『憂鬱症的形成，主要是由於大腦中血清素（Serotonin）的不足所引起，與多巴胺也有一點關係。』
2.改善心血管疾病
近年來很多研究都發現，日常飲食中攝取Omega 3脂肪酸與較低的心血管疾病發生機率有關係。
臨床研究發現受試者皆為高膽固醇患者，每天給予1800 mg EPA+他汀類藥物(statin)治療或是單純他汀類藥物治療，結果發現EPA的組別發生心絞痛和非致命冠狀動脈情況顯著減少，嚴重冠狀動脈情況發生也降低了19%；此外，兩組的低密度脂蛋白膽固醇(LDL)濃度皆下降了25% 。
3.減少發炎反應
Omega 3脂肪酸已經被許多研究證實對於改善過敏、氣喘是有幫助的，可以有效緩解人體內的發炎狀態。
4.幫助調控血糖
Omega 3脂肪酸被認為可以改善胰島素抗性，進而幫助血糖控制。
EPA所帶來的好處
- 調節生理機能，維持健康代謝力。
- 調整體質，增強保護力。
- 滋補強身，健康基礎打底關鍵。
- 病後之補養，健康營養補給。
- 維持好心情以及快樂正能量。
哪些食物含有EPA？
基本上人體無法自行合成的情況下，我們必須靠其他食物來攝取，一般日常可以透過進食魚類及其加工食品攝取到EPA及其他Omega 3脂肪酸，魚類的部分主要可以在脂肪含量較高的魚類中攝取到較多的Omega 3脂肪酸，像是鮭魚、鯖魚、金槍魚、鯡魚和沙丁魚等......。
EPA一天建議攝取量是多少？
以目前台灣衛生福利部食藥署建議攝取量以EPA+DHA總量計算，每日建議上限是2000毫克，因此在補充EPA會建議每日1000毫克至2000毫克以內，根據個人需求，可以選擇基礎健康保養，或是加強保養。
補充EPA的七大族群
一、維持心臟健康：魚油的主要多元不飽和脂肪酸，主要為EPA ，使血液中的三酸甘油酯濃度降低，幫助降低膽固醇濃度。EPA更有緩和血小板凝結的作用，使身體不易形成血栓，防止心血管疾病。
二、支持視力健康：DHA是視神經重要的營養來源。眼科相關文獻發現，補充DHA有助改善乾澀不適。多吃魚油是維護視力的良好方式。
三、對抗發炎感染：早期研究指出，魚油中的Omega3脂肪酸能抑制免疫反應，有助緩解慢性發炎 。
四、維護大腦健康：Omega3脂肪酸中的DHA是神經細胞膜最主要的成份，而EPA則與情緒控管的傳遞物質合成代謝有關，是維持正常神經、情緒功能之必需。
五、兒童感官協調：DHA對嬰兒生長、發育相當重要，能改善手眼協調，幫助嬰幼兒視力發育、減少過敏機率。部份研究指出，補充DHA能改善嬰兒的認知功能，減少神經發育系統不足的風險。
六、改善老年記憶：健康的多元不飽和脂肪酸對大腦功能極為重要，科學研究發現，老年人日常所攝取的EPA、DHA份量，與認知功能衰退都息息相關。回顧研究則發現，多吃魚油和Omega3脂肪酸的老年人，能減少輕微失智與身體不協調。
七、保持好心情：若身體缺乏好的油脂，會有皮膚乾燥、容易肚子餓、賀爾蒙失調、排便不順甚至便秘，進而容易產生憂鬱、焦慮、暴怒，這樣反而影響心情，認識油脂選對好油，讓身體在早上就補充好的油脂，也能讓不好的油脂吸收率降低，維持一天的好心情
做個內心強大，充滿正能量的人吧
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
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