［兩個人的餐桌］輕。露營_一個做法非常簡單，卻很特別，適合拿來交流的點心

第一次就見識到露營真是個一直在吃的活動，至少隔壁帳的小情侶是這樣的。從下午4點到的時候就看到他們在煮東西吃。我們搞定帳篷和所有設置後還沒餓，慢慢地開始準備晚餐時，他們已經開始吃晚餐了。隔天凌晨我回到棚內想再次賴床時，已經聽到女孩把生米倒入電子鍋的聲音。

哈哈，窺探他人真是人類不自覺會有的行為。因為我們是兩個人自己首露，覺得有趣，也觀察一下別人的傢俬做為參考。但是，只能怪年歲已有，胃口沒那麼大了。

可能是因為平常在家就很常煮飯，雖然是首露，這次的飲食對我來說感覺也是輕而易舉，所以來跟大家分享一下這次煮的兩餐和宵夜。

因為去露營就是至少兩天不會在家裡煮，我本來就不喜歡把食材放太久，所以先從冰箱有的食材開始考量。最後快到露營區的山下，到超市買了鴻禧菇、4顆柳丁、一瓶鮮奶搞定。

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♤晚餐 ＞＞

前兩天剛好滷了一鍋豬腳肉，用保鮮袋裝了晚餐需要的量。在家裡就把冰箱裡可以加的食材先備好，橫向切了幾片厚厚圓圓的紅蘿蔔（因為容易熟，可以切厚一點），帶了乾麵筋（也是最後放進去煮一下子，軟了就可以吃的食材）。

一開始滷肉時就煮的比較濃，露營時加些過濾水稀釋就變成湯鍋，紅蘿蔔和水煮蛋一起放進去，中小火繼續熬煮。這時候把鴻禧菇切一半，再切掉根部。湯滾了後，將鴻禧菇撕成小片放入一起煮，此時一起放入麵筋，煮軟後就可以開吃了。

本來是要帶拉麵類的，不知道為何最後帶了泡麵，兩包泡麵和一鍋什錦滷肉就吃撐了。

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吃完晚餐後，老公去洗碗盤，說：［你可以做你自己的事了。］

突然的空閒時間，真的會突然不知道要做什麼耶！生活上很少有真的沒事做的時候，而且露營時不知道為何就是不想滑手機，最後看了百萬夜景，看了幾頁書，才去洗澡，渡過特別的一段時光。

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♤宵夜 ＞＞

先來壺鍋煮香料鮮奶茶吧！買了幾種香料貨還沒到，今天煮的是肉桂鮮奶茶。

先用一個鍋子煮開大約450-500cc的水，放置一旁。

接著烤熱肉桂棒，香料加熱後能更明顯散發出香味。強烈建議用不鏽鋼鍋，開小火乾鍋，將肉桂棒丟入，可以烤到微焦掉，或還沒烤焦但已散發濃濃香味的狀態就好。此時倒入剛剛煮滾的水，再次煮滾後，撕開不織布袋子倒入兩小包紅茶葉約5-6g，小火煮5-10分鐘。最後再倒入100-150ml的鮮奶，不能煮滾，煮熱就要關火了。用濾網過濾掉茶葉，此時要留下肉桂棒繼續泡著也可以，最後加入適量砂糖就可以了！

在微涼的夜晚，享受一杯熱鮮奶茶及肉桂帶來的溫暖感受，真的是很滿足。

露營時可以帶不鏽鋼保溫杯，可以喝很久還是熱的。

這裡備註幾個重點：

宵夜的另一道是炙燒焦糖柳丁。

將柳丁頭尾切掉厚片，露出大面積果肉，再將柳丁切兩半，就可以平放。用刀子將果肉邊緣畫開一整圈，直到可以拿出整塊果肉。將果肉切成四瓣，放回果皮內擺好，像沒拿出來過一樣。將砂糖灑在果肉上方，用手指舖平完全覆蓋上方果肉，手指上的糖吃起來就是酸酸甜甜的的了。

玩火的時候到了，請小心安全！將噴槍鎖在瓦斯罐上，開瓦斯，開火，調整火候至小火，對著柳丁上的砂糖開始炙燒加熱，直到糖都烤成焦糖色，即可熄火。

砂糖很快就涼了，變成硬硬的。舀起一瓣果肉一起吃下，那水果的酸更明顯了，酸和甜和在一起在嘴裡化開。覺得不愛吃酸的人一定也甘願吃上好幾瓣。

這天的宵夜有夠邪惡，但是我寧願相信真正帶來幸福感的食物（而不是用來填補煩躁心靈的大餐），不會令人發胖。

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早餐 ＞＞

一早起來，遠方的霧氣超濃，沒能看到日出。

早餐一樣先來一杯熱熱的鍋煮肉桂鮮奶茶吧。

接著另起一油鍋，煎生豆皮，微焦時一面灑上海鹽、一面灑上胡椒鹽，一定要把每一面都煎的焦黃酥脆，才會吃的過癮。

起鍋，老公吃一口，有點大聲：［這怎麼這麼好吃！］說的好像我平常在家沒做過這道一樣，說的好像是多了不起的食材一樣，說的足以讓旁帳的人流口水的口氣一樣...其實不過就是個煎豆皮！我在內心翻白眼，哼，這不會下廚的男人。不過真的好好吃哦！

同鍋繼續煎了兩個荷包蛋，火候大一點油多一點，把邊煎的恰恰的。

一樣同一鍋，繼續煎鬆餅。鬆餅漿是剛剛老公攪拌好的（一輩子第一次拌鬆餅，沒人想知道），放一陣子讓麵糊融合，一包80g的鬆餅粉可以煎6-7小片鬆餅。因為沾到剛剛鍋內留下的鹽巴，甜甜鹹鹹的有夠好吃！一樣是飽足的一餐。

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在收帳後我把剩下的兩顆柳丁拿出來再做一次炙燒焦糖柳丁，分了一半給隔壁昨天太早睡的小情侶。

後來整理完，東西全搬上車，留了兩張椅子坐在那看風景發呆時，當然得仗著他們吃了我的甜點，大膽的跟他們請教起露營的事情，聊了好一會兒。

露營料理平常也可以做，但好像更有心思玩些特別的小料理。

那整段不急不徐的料理時光，在平常很是難得。

下次露營要吃什麼呢？

已經開始在期待下次露營了！

（2023／4／18首露，#跑馬古道露營區）