晚餐自製小燒肉一番

現在疫情還是不太想到處去外面吃飯，但是已經好久沒有吃燒肉了拉，好想吃不然就自己試試看囉! 自己吃有個壞處就是要慢慢弄，等要吃的時候東西都涼了，我這邊準備了雞肉/豬肉/筊白筍/綜合菇/高麗菜/豆干，最近為了抵抗力真的要每天一顆蛋了。

先來煎豆干，把豆干面上劃過一些刀痕，等等刷醬汁，比較能留在裡面，不然豆剛剛常常沒甚麼味道，煎的香香小孩也超喜歡

等等要包肉，家中有小小孩不想給他吃生菜，其實大人也應該少吃，之前我家人就是會吃生菜，去照胃鏡就說有大腸桿菌，還好我不愛吃生菜。

香菇類通常燒烤都要出水，他在鍋裡面煎也是很容易出水，出滿多的，本來想說加一點奶油，像燒烤店都會奶油金針菇，但是也是考量到小小孩奶油不太適合，反正先弄熟，等等刷點燒肉醬就好吃了。

有準備一些豬肉片，前幾天做飯剩下的，但是發現好像不太夠，所以還煎了許多雞肉。

再來就是想像一下外面的燒肉醬，剛好冰箱裡有味增，還有甜麵醬，還有葡萄醋，加一些大蒜變成蒜香味增葡萄醋，再加一點糖，酸酸甜甜滿像外面的烤肉醬。

不過有小朋友弄這些真是辛苦，但是媽媽好想吃啊，所以偶爾弄一下，但是燒肉也是有好處，用煎的所以不用像煮菜一樣要切小切片，然後再搭配一小杯小酌一下，非常放鬆的。而且自製醬料燒烤健康又好吃，外面很多燒烤都是用油炸的，之後再刷刷烤肉醬，大家也可以在家玩一下。如果有氣炸鍋我想應該更快。