遠行加拿大 4/5｜多倫多：市場與當地人生活息息相關

聖勞倫斯市場（St lawrence Market）是多倫多廣為人知的市場，幾乎可以稱得是多倫多必須拜訪的十大景點之一，建於1803年，位於聯合車站附近，步行幾尺即可抵達，有點像是台灣的黃昏市場。

市場裡頭充斥著各種攤販，麵包、咖啡、糖果、肉販、蔬菜等等。

Vickie買了三個甜甜圈，好吃是好吃，有點過於甜膩了。另，我們還買了堅果（11元加幣，不太新鮮，有著放了好幾個禮拜藏於庫存的味道）、巧克力（25元加幣），酪梨（5元加幣）、1杯可可（5元加幣）。

我對於市場有個奇怪的印象，總覺得市場會出現各種叫賣聲、機車聲，以及豬肉的血水流淌在水泥地板上，得注意行進的步履痕跡以免踩到血水。然該市場非常的乾淨明亮，甚至讓人覺得安靜，沒有吆喝叫賣聲，沒有殺價聲，更看不到血水流淌的痕跡。

我猶記得在大學時期，我的台灣史老師曾經對我說：「如果你想要找到在地好吃的東西，你就必須要往市場走，那裡跟當地人們的生活最密切相關」在地人的生活軌跡，最基本的柴米油鹽醬醋茶都會在市場發現，不會像是觀光場所般的過度包裝，有著最樸實的一面。

而後，在與自然書寫的劉老師進行台灣在地輕旅行時，我們也很常往市場裡跑，譬如在苑裡市場找到了用黃瑾葉包裹的糕粿、東勢的醃柿子等等。

不知道在加拿大，這樣的法則是否仍然適用？

Vickie對市場感覺興趣缺缺，我們是趁著下大雨的時候躲進去的，然後靜待雨停。

市場的麵包看起來都很好吃，我想買，被Vickie阻止了（事後後悔的我們在星期五想跑來買麵包作為火車車程的行動糧，星期五沒開門，我們撲了個空）。

位於地下一樓的Chocosol的巧克力很不錯，老闆是位年輕人，攤位後頭可以看見整個巧克力的研製過程，透明而乾淨。

「老闆非常老實，」Vickie評價「他好像覺得沒有把我們的可可斟到全滿，覺得不好意思，又另外送了我們一塊巧克力」

他的可可甜而不膩，帶點了巧克力的微苦。我們可以看見他攤位後面的巧克力的製作過程，比起在超商零售販賣的巧克力，巧克力有著別出心裁的風格，而他的巧克力也確實好吃，有淡淡的苦，不過於甜膩，雨天裡十分溫暖。