從休士頓到奧斯丁車程約三小時，一日遊算是很極限，因為沒有特別想去的地點，所以我們直接定調這趟旅程為吃吃之旅！所有的行程都是吃，有點類似從台中去台南進行一場美食之旅的感覺。如果扣掉交通時間，到了奧斯丁才開始跑行程，那能吃到的東西也不多，因此我們的第一站是從離家不遠的早餐開始！
美國不像台灣一走出門就到處是早餐店，所以平常完全不會去外面吃早餐，這次我特地查了一間上高速公路可以順便經過的在地甜甜圈店「CHRISTY’S DONUTS AND KOLACHES」。招牌看得出來有點年代感，外觀也不是什麼有氣氛的可愛小店，但其實打開門就能看見一整排誘人的甜甜圈櫃！美國很多店家都是這樣，外觀一點也不吸引人，但其實門的另一邊藏著截然不同的風景。
因為太了解巨量美食當前，內心必定糾結的自己，我把這樣糾結的心情提前在電腦裡先跑過一遍，事先決定好我要點Egg & Cheese Kolache。Kolache是捷克來的食物，據說德州有不少捷克移民，而kolache就是他們帶來美國後，從德州發跡的食物，不過在捷克kolache只有水果、果醬或ceamcheese等甜口味，到了美國後才多了加香腸、雞蛋、培根等等的鹹口味版本，稱為klobasnek（但其實大部分店家都統一稱為kolache）（只有一些捷克人好像有點在意）（但沒人鳥他們），所以說起來這也算是德州特產！
雖然一進門就被各種華麗的甜甜圈迷惑，但是做為早餐的話，還是比較想吃熱呼呼軟綿綿的食物，所以才會點起司蛋kolache，可以沒有味道比較重的培根火腿甚至起司，但無論如何都想吃到軟綿綿的蛋！因為菜單上沒有純雞蛋口味，所以點了起司蛋kolache，阿霖則點了我想吃的apple fritter。
買完回到車上，邊吃邊展開前往奧斯丁的旅程。這是我第一次吃kolache，吃起來就是鬆鬆軟軟的小餐包，我覺得他差不多就是歐美人的饅頭吧！雞蛋非常優秀，又厚又軟，淡淡的調味配偏鹹的起司剛剛好。而起司也好好地融化了，把雞蛋和麵包緊緊聯繫在一起。雖然不是什麼會令人特別驚豔的食物，但完全是我想吃的東西，一切都是那麼完美，給他一百分。
apple fritter開袋有驚喜，店家多送了兩顆donut holes，實在太令人開心了！後來我看到一個YouTuber也是去買一間local甜甜圈店，被送了兩顆donuts holes，也許這就跟在台灣的市場攤販有時候會買菜送蔥一樣！小小的禮物真的會讓客人很開心，甚至比直接給小折扣更爽。有好印象又覺得好吃，價錢也很合理，我覺得回訪這間甜甜圈店的機率非常之大！
下集將會介紹德州名加油站Buc-ee’s，這個加油站給人的感覺類似台灣的休息站，但他不是好幾間餐廳聯合起來的美食廣場，而是他自己一個就很大，而且什麼都賣什麼都不奇怪。我們一路上去了三間，標題寫的從休士頓吃到奧斯丁，完完全全是字面上的意思。
