馬鈴薯彩椒

更新於 2023/11/07閱讀時間約 1 分鐘
材料:馬鈴薯3個、各色彩椒共3個
調味:gee 1匙、鮮奶1/3杯、香草末1小匙、黑胡椒1小匙、鹽、糖1小匙、檸檬汁1/2匙、檸檬皮末1/2匙
作法:
1. 馬鈴薯洗淨,連皮蒸熟
2. 彩椒對半橫切,去籽,蒂保留
3. 將蒸熟的馬鈴薯去皮擣成泥,加入所有調味,攪拌均勻,盛入彩椒中
4. 烤箱預熱後,將彩椒放入烤約12分鐘(視烤箱火力大小斟酌時間,至彩椒微黃,不可過熟,會癱軟不成形)
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    自幼愛讀詩寫詩,甚至夢想以此為職志,經過為五斗米折腰的哀樂壯、中年,早已放下「不切實際」,但舊情難忘,老來得暇,重拾詩筆,漫寫生命中的吉光片羽,自娛而已。
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