#健康新鮮事 #你不知道的「芸香苷」?

#健康新鮮事 #報你知 #食品篇

你對「芸香苷(ㄍㄢ)」感到陌生嗎?

有些朋友可能還沒聽過

但在食品上也許會看到標示含有芸香苷🧬

在選擇產品上，可能總是一昧跟從別人選擇

而芸香苷到底有什麼好處?🧐

對於人體有甚麼作用?🧪

A.芸香苷又名蘆丁，為生物類黃銅家族一員，存在於蕎麥、大黃的葉子和葉柄以及蘆筍中的柑橘屬黃酮類化合物糖苷。亦存在於巴西芸香樹的果實中、塔狀樹的果實和花中、水果和果皮中（特別是柑橘類水果（橘子、柚子、檸檬和酸橙））以及如桑葚、灰樹果實以及越橘等漿果中。
芸香苷常被多國作為提供血管保護的用藥，且是多種多維生素製劑與草藥療法的成分。

A.芸香苷在人體中，它可以結合二價鐵離子，從而防止它與過氧化氫相結合，防止產生高反應性的自由基來損傷細胞，是屬於一種抗氧化劑。
在體外中顯示出它可以將血管內皮生長因子抑制在低毒性濃度下，因此它可以作為一種血管發生抑制劑。這一結果可潛在地被用於相關癌症的控制上。另外芸香苷具有保持毛細血管彈性及通透性的作用，而能促進視網膜血液循環，針對視力保健效果佳，是鞏固眼睛健康不錯的營養素，亦可以改善眼部痠澀疲勞。