花青素，到底是什麼？效果？！

讓我們直接從成份來研究就很容易理解它的效果為何？

荔枝綠茶多酚萃取複合物Oligonol，源自荔枝果提取物和綠茶提取物，是日本北海道Amino Up株式會社使用專利小分子化技術，將荔枝果實中的原花青素(Proanthocyanidins)轉化形成單體、雙體及三聚體為主的「小分子多酚」。再將荔枝萃取物與綠茶多酚結合，幫助Oligonol®成分穩定，人體吸收率是一般荔枝多酚的3倍，比兒茶素跟花青素更利於人體吸收利用。

根據一篇發表於Journal of Functional Foods的研究顯示荔枝萃取物可能有助於減少患有代謝症候群人們的腹部脂肪。在10週的研究之後，和安慰劑組相比，攝取Oligonol(小分子荔枝多酚)的人除了在腰圍及腹部脂肪發現改善效果外，對於胰島素抗性亦有改善效用，而這些人血液中的脂締素 (adiponectin，一種調控多種代謝過程的荷爾蒙)值均有提升。即使在相當短的時間內亦可見顯著的差別。服用荔枝萃取物的人減少了15%的腹部脂肪並同時減少腰圍約3公分。

1. 穩定血糖及預防肥胖及糖尿病：花青素有助於抑制血糖上升、促進胰島素敏感性還有助於提高胰島素分泌量。一項2003年刊登在《Journal of Nutriton》的研究嘗試了解紫玉米的矢車菊素-3-葡萄糖苷（C3G）對於預防肥胖的潛力。研究者將老鼠分為四組，並分別給予高脂飲食、高脂飲食和C3G、普通飲食、普通飲食和C3G。12週後，研究者發現吃下高脂飲食和C3G的老鼠，肥胖、高血糖或胰島素阻抗的傾向都少於只吃高脂飲食的老鼠，牠們體內脂肪組織的重量也和普通飲食組相差無幾。因此，研究者總結認為，紫玉米的花色素苷可能具有對抗肥胖和糖尿病的能力。

紫玉米中的生物活性物質具有得以預防或改善第二型糖尿病 (type 2 diabetes) 併發症之功能。於伊利諾大學研究人員將此篇研究發表於Plos One，紫玉米中之花青素可以活化促進胰島素分泌及葡萄糖吸收之新的生物標記，得以改善因第二型糖尿病所導致之併發症。

2. 抗發炎：可以抑制前列腺素合成，減緩發炎反應。另一項刊登在《Journal of Nutritional Science and Vitaminology》的研究則發現，C3G減少了老鼠體內由化學藥劑引起的急性發炎反應。研究者認為，紫玉米的花青素可能對於發炎相關疾病具有療效。並且在Food Funct. 2017發表研究，花青素可以抵抗腸道發炎保護腸道，幫助有益菌增生，改善腸道菌相。

3. 抗氧化抗癌：可幫助清除體內有毒化學物質、自由基，減少對眼睛水晶體及視網膜的傷害。俄亥俄大學的研究者從不同植物中萃取出花色素苷，包含紫玉米、葡萄、紫蘿蔔、山桑子、接骨木果等，並比較了它們抑制癌細胞成長的能力。結果發現，若要減少50%的癌細胞成長，紫玉米的花色素苷用量比其他種類都少，顯示紫玉米的抗癌能力較強。同時，紫玉米的花色素苷還殺死了20%的癌細胞，且周邊組織並未受到傷害。

4. 保護心血管：可保護心血管，增強血管的彈性、韌性。能夠降低體內壞的膽固醇、改善血液循環。

5. 維持大腦健康：具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。

6. 增加夜視力：可以增加眼睛感光物質「視紫質」的生成，而「視紫質」可以促進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍，因為可以提高在昏暗燈光下的視力，對於夜間駕駛者還有長期注視螢幕的人都非常有幫助，也是飛行員的最愛，並可預防重度近視及視網膜剝離。

新陳代謝是甚麼？其實就是三大營養素(醣類、脂肪和蛋白質)進入人體後如何轉化成能量的化學反應過程。好的新陳代謝能力其實是指更有彈性的代謝能力，運用醣類、脂肪和蛋白質的效能更好。同時在腸道健康、壓力平衡、發炎平衡及血壓調節上都有幫助，身體的全面機能更好。

好的新陳代謝能力其實是指更有彈性的代謝能力，運用醣類、脂肪和蛋白質的效能更好。同時在腸道健康、壓力平衡、發炎平衡及血壓調節上都有幫助，身體的全面機能更好。