【咖啡旅行】東京✈︎台北｜日本人氣店ONIBUS COFFEE來台｜台北店&中目黑店介紹｜中目黑3家必訪咖啡廳推薦
2023/05/28閱讀時間約 8 分鐘
日本人氣精品咖啡名店《ONIBUS COFFEE》進駐海外，在台北大直《NOKE 忠泰樂生活》，4月29日隨著百貨開幕。讓期待許久的咖啡愛好者們都很開心。
由主理人坂尾篤史先生在2012年創立的《ONIBUS COFFEE》第1家店是位於東京的中目黑的《ONIBUS COFFEE 》中目黑店，是國內外大家列為必訪的東京咖啡廳朝聖名店。
中目黑位於東京目黑區，東京23區中的西南部，與涉谷區、品川區、世田谷區接近。目黑區的「樹、花、鳥」為主的是規劃設計，尤其中目黑這一帶被許多日本人列為最想居住的區域前幾名（註），像知名藝人木村拓哉及小栗旬就住在中目黑。
目黑川的櫻花步道也是櫻花季時人氣旅遊景點，還有位於中目黑高架橋下的《蔦屋書店》也是東京旅行人氣景點。順帶一提中目黑的《蔦屋書店》空間設計寬敞氛圍舒適，蠻值得進去逛逛感受一下，而鄰近《蔦屋書店》還有許多時尚的咖啡廳、藝廊及店家。
註：在2022年6月17日日本知名電視節目《マツコ＆有吉 かりそめ天国》中介紹東京最想居住區域前前10分別為：三軒茶屋、高円寺、中目黑、北千住、赤羽、下北澤、豐洲、中野、惠比壽、阿佐谷。
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相信大家到中目黑那一帶找咖啡廳，《ONIBUS COFFEE 》中目黑店常常都會列入首選，除了《ONIBUS COFFEE 》外，還有幾家在中目黑個人很喜歡的咖啡廳推薦給大家。
◎《ONIBUS COFFEE 》台北店
介紹中目黑的咖啡廳前，先簡單介紹《ONIBUS COFFEE》的台北店，《ONIBUS COFFEE Taipei》。位於台北大直《NOKE 忠泰樂生活》1樓，寬敞明亮的空間，雖然與「可以喝的甜點」名店《the 13》共用空間，但整體設計還是寬敞舒適，無論是座位區還是站吧區，都是很適合享用咖啡的好空間。
一定要提到代表《ONIBUS COFFEE Taipei》的品牌主視覺的壁畫，由《ONIBUS COFFEE》社長坂尾先生多年合作好友日本插畫家「Chalkboy」親手繪製的超美壁畫。大牆面上的經典Logo，自然活潑的風格為這個空間創造出屬於《ONIBUS COFFEE Taipei》獨有的風格。
大大的落地玻璃窗搭著大直地區街邊的樹木，與中目黑店有異曲同工的自然感，加上明亮感十足的採光，整體令人感到非常舒服，算是在台北市中稍微可以喘口氣的空間。
更多有關ONIBUS台北店資訊▶︎▶︎《ONIBUS COFFEE Taipei》IG
◎ 中目黑散步必訪人氣精品咖啡店3選
1.《ONIBUS COFFEE》中目黑店
以「想將人與人連結一起」為出發點，2012年由主理人坂尾篤史先生創立《ONIBUS COFFEE》中目黑店為第1家店。「ONIBUS」是葡萄牙語，意思是指「公共巴士」，創辦人坂尾先生希望透過《ONIBUS COFFEE》，能像巴士一樣，在這與形形色色的乘客邂逅，並透過咖啡的分享與人們互相連結。
目前日本有7間店，分別位於目黑區的中目黑店、八雲店、自由之丘店、世田谷區的奧澤店、栃木縣那須店，及位於涉谷的《ABOUT LIFECOFFEE BREWERS（ALCB）》道玄坂店 與Shibuya 1 chome店，海外有2間（台北店及曼谷店）。
有3款代表品牌風格配方豆分別為淺烘焙的「STEP」、中烘焙的「 ONIBUS」、及中深烘焙的「CITY ROAST」，是受到海內外歡迎店內最長銷的定番豆款。單品豆則有約5至6種的選擇，大家常見的衣索比亞、肯亞、盧安達、哥倫比亞、宏都拉斯等。
讓我印象最深刻的是肯亞的咖啡豆，特色是屬於介於肉桂烘焙與淺烘焙之間的烘焙程度，保有肯亞的明亮的酸質與黑醋栗的風味，是我去ONIBUS一定會喝的單品豆。
拿鐵則是屬於淡拿鐵，淡拿鐵不是指口味淡，而是使用烘焙程度沒有那麼深的咖啡豆讓牛奶的風味較強，蠻多喜歡淡拿鐵的人都會大推ONIBUS的拿鐵。
除了販售咖啡豆及咖啡掛耳包外，還有一些具有設計感的周邊商品，像這個「咖啡肥皂」就非常有趣，身為咖啡愛好者馬上入手，只是一直捨不得來拿洗（笑）。
更多有關日本ONIBUS資訊▶︎▶︎《ONIBUS COFFEE》IG
2.《SWITCH COFFEE TOKYO》中目黑店
與日本咖啡店家聊天時，我一定會請大家說「最喜歡OO區域或日本3家咖啡店」，而《SWITCH COFFEE TOKYO》則是《THE ROASTERY BY NOZY COFFEE》的創辦人兼烘豆師能城政隆先生，東京最喜歡3家咖啡店其中1家。改天再來分享與能城先生的咖啡對話。
《SWITCH COFFEE TOKYO》在東京有3家店，分別為2013年的第1家中目黑店、2017年的代代木八幡店及2020年的日本橋店。中目黑店結合烘豆室，一開始的設定主要以販售咖啡豆為主，店內能夠提供座位的空間有限，所以沒有座位只有站吧，不過店門口有個約可座2人的板凳。
提供的咖啡與一般咖啡廳的Menu差不多，能城先生推薦我一定要喝他們濃縮咖啡，所以除了手沖咖啡外我也點了濃縮。
非常喜歡當日在《SWITCH》喝到的濃縮口感及尾韻感受很好。在口中散開的花果香氣，糖漿般的口感與甜度，濃郁的巧克力及香料感的尾韻，整體香氣、酸甜感與Crema（克立瑪或咖啡脂）的呈現都很完美。
真心推薦大家到《SWITCH》一定要來杯濃縮，但要記得要快速飲用，因為濃縮的Crema很快就會消散，不能放置太久，所以我秒拍就趕快一口飲盡。
其他手沖咖啡在點餐吧台可以試喝，大家可以喝看看挑選自己喜歡的風味，當日的手沖是選擇衣索比亞耶加雪菲孔加的水洗單品，檸檬草及茉莉花香氣、鳳梨及柑橘糖漿的酸甜，算是非常乾淨明亮的衣索比亞耶加雪菲。
更多有關SWITCH資訊▶︎▶︎《SWITCH COFFEE TOKYO》IG
3.《WOODBERRY COFFEE》代官山店
《WOODBERRY COFFEE》代官山店，其實應該比較接近代官山車站，不過我的習慣是到去中目黑的《蔦屋書店》逛逛，再慢慢散步到代官山，代官山有幾家我很喜歡的甜點店，改天再介紹給大家。
《WOODBERRY COFFEE》在東京有5家店、為用賀本店、涉谷店、荻窪店、學藝大家店、代官山店。雖然代官山店是間只有6坪的小小店面，但乾淨明亮咖啡好喝，算是代官山華麗咖啡廳林立中，很喜歡的小店。
堅持只使用優良品質的精品咖啡豆是最大的特色，身旁從咖啡初學者到專業人士都蠻喜歡《WOODBERRY COFFEE》，有機會到中目黑或代官山那一帶一定要去《WOODBERRY COFFEE》喝杯咖啡。
更多有關WOODBERRY資訊▶︎▶︎《WOODBERRY COFFEE》IG
其實中目黑還有許多不錯的咖啡廳，除了咖啡廳外也有許多美食，如果大家有推薦的中目黑店家，也歡迎留言推薦給我，下次的東京旅行我就會排入（笑）
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