【芝加哥】全球只有6間 - 星巴克臻選烘焙工坊（Starbucks Reserve Roastery）- 高級版星巴克

關於星巴克典藏咖啡烘培店芝加哥店的幾個小觀察/知識，先分享給大家知道 :

• 夏天參觀的人比較多，可能會需要排隊，但通常排個5分鐘就可以順利進場
• 尖峰時機居然不是中午，而是上午10:00-11:30或是下午2:00之後，可能大家中餐不會吃這種東西吧?
• 沒有低消這種東西，你如果只是想進來看看也沒關係的。
• 全球只有6間，芝加哥分店是最新的一間
• 並不是建築比較氣派，餐點和商品都和一般星巴克不一樣，所以很值得逛
  
  

星巴克已經是很常見的連鎖咖啡店了，當你想要跟朋友同事親人一起享受買一送一，隨便走一走都會遇到。
但星巴克臻選烘焙工坊（Starbucks Reserve Roastery）就不一樣了，他是一個合併了咖啡、烘焙工場的星巴克高級概念店，簡單來說就是，旗艦店版的星巴克，目前全球只有6間（分別在西雅圖、上海、米蘭、紐約、東京、芝加哥）而芝加哥是最新的一間。

不管是不是星巴克粉，這邊都滿值得來看的，可以感受到精緻咖啡廳+烘培坊的綜合體!

芝加哥 星巴克臻選烘焙工坊 介紹

於2019年11月最新開幕的全球第六間「星巴克臻選烘焙工坊」就坐落於美國芝加哥市中心的華麗一英里 (Magnificent Mile，這個地方很多精品、好逛的地方，有機會再介紹)，
建築面積一共有35,000平方英尺，也是全球最大間的星巴克旗艦店，總共有 5 層樓，每層樓都有不同主題，接下來一一介紹囉~

外觀長這樣，白色建築+很大的落地窗，且用湖水綠來去點綴，整體很清爽的設計風格，應該可以想像坐在裡面喝咖啡有多舒服了。

1樓門口有歡迎的翻轉字卡，發現美國好多地方有這種歡迎裝飾。
從這裡也可以看到內部的裝潢以"金色"和"湖水綠"為主，整體有工業風的味道，但我還是第一次看到金色和湖水綠一起搭配，意外地很適合。

1樓-咖啡原豆展示區，禮品區

對於星巴克迷或是愛喝咖啡的人們，1 樓最吸睛的就是這個咖啡豆展示區了，1 樓有咖啡豆冷卻區，而左手邊就是這個咖啡豆展示區，大家可以在這邊選購來自世界各地特殊的咖啡。

可以從這邊選購優質的咖啡豆

每種咖啡豆都有不同的說明卡，讓人很想蒐集

另外，1樓也有多樣且這間店限定的紀念品，且會隨著季節推陳出新，去年10月看到的商品，今年5月又看不到了，觀察星巴克一般的店面也是這樣，販賣的杯子也會不斷推陳出新。

星巴克店員的圍兜迷你版，以及別針

也有小車車、有logo的杯子

這應該就是芝加哥店特有的商品了，這些商品上都印製了芝加哥店的建築物外觀插圖，特別那個卡片，背景還是芝加哥特別的建築物們。

2樓 Princi 烘焙坊

雖然 1-4 樓都有販賣飲食的區域，但 2 樓的品項是最大宗的，
有三明治或可頌及Pizza等輕食，也有提拉米蘇、肉桂捲、塔類或是法式、義式等甜點。
這些明顯就和一般星巴克的品項不同了，更加精緻，當然價格的部分也會比較高囉。

這些甜點都超誘人的

而2樓特殊的地方，除了品項比較多，他們製作餐點的地方也很透明，某方面也是一種展示，而這些製作餐點的店員就在大家面前表演了起來，我拜訪了3次這間店，每次都覺得店員很歡樂。

3樓 主要咖啡廳

3樓也有賣一些甜點，但空間設計上以座位為主，後來和朋友約，的確也是在3樓比較容易找到座位。

位置的設計也很多元，有非常低的沙發也有一般高度的座位，可以擇其所愛。

4樓 Arriviamo 酒吧

4樓可以看到天井的設計，這在芝加哥很常見

除了賣咖啡、輕食簡餐、甜食，繼位於紐約的臻選烘焙工坊之後，芝加哥分店也有專屬調酒吧檯的設計，來到美國之後，發現很多餐飲相關的店家都一定會有調酒吧台，之前去日式拉麵館、早午餐、鬆餅屋都有，看來這邊的人真的很習慣小酌一下呀。

4樓可以看到大大的logo，底下的4根金色大型輸送管貫穿4層樓，在各樓層間運送咖啡原豆。

剛好手扶梯也圍繞在金色輸送管旁邊，搭手扶梯的時候可以欣賞到這個設計。

美國人是不是喝酒跟喝咖啡一樣自然，這個看起來在辦公耶

5樓 屋頂露臺

由於美國人實在太愛曬太陽了，所以屋頂露臺的設計就會變成這邊店家的夯地，但芝加哥秋冬滿冷的，所以頂樓露臺開放的時間大概就是春夏季，而詳細開放的時間需要另外查詢或詢問比較保險。

當時去頂樓露臺的時候，已經是5月了，5月的芝加哥如果沒有陽光其實還是有點冷冷的。

露臺的空間挺小的，座位也不多，所以比較容易客滿，

從露臺看出去的景長這樣，不過我覺得可以到露臺看看，但不一定要坐在這邊，
畢竟室內比較舒服，且芝加哥建築都太高了，才5樓的露臺也看不到什麼景色，頂多看到底下的車水馬龍(?)

以上就是星巴克臻選烘培工坊（Starbucks Reserve Roastery）-芝加哥分店的分享與看見，前前後後去了3次，才把該看的看完，

之後也會再去的，畢竟他們的商品和咖啡豆都會推陳出新，很喜歡看看新事物得到生活的靈感。

店家資訊

地址：
646 Michigan Ave, Chicago, IL 60611

交通方式：
(1) 搭乘 CTA 紅線至 Chicago 站，再步行 7 分鐘
(2) 搭乘 CTA 紫線/棕線至 Chicago 站，再步行 14 分鐘

營業時間：
星期一～星期四 08:00–20:00
星期五～星期日 08:00–09:30

# 芝加哥走跳日誌